儿童卫生学营养素是儿童生长发育过程中必不可少的物质，它们对于儿童的身体健康和智力发展起着至关重要的作用，儿童卫生学营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水六大类。

蛋白质是儿童生长发育的基础，它们是构成人体细胞的主要物质，对于儿童的身体发育和器官形成有着重要的作用，蛋白质还可以提供能量，帮助儿童进行日常活动。

脂肪是儿童的重要能量来源，它们可以帮助儿童吸收脂溶性维生素，如维生素A、D、E和K，脂肪还可以保护儿童的内脏器官，维持体温，提供必需脂肪酸，对于儿童的大脑发育和视力保护有着重要的作用。

碳水化合物是儿童的主要能量来源，它们可以提供糖分，供大脑和肌肉使用，碳水化合物还可以帮助儿童保持良好的肠道健康，促进消化。

维生素和矿物质对于儿童的生长发育也是必不可少的，维生素可以帮助儿童的身体进行各种生化反应，维持身体的正常运作，矿物质如钙、铁、锌等对于儿童的骨骼发育、血液健康和免疫功能有着重要的作用。

水是生命的源泉，对于儿童的生长发育尤为重要，水可以帮助儿童调节体温，排除体内的废物，保持皮肤的健康，对于儿童的新陈代谢和血液循环有着重要的作用。

儿童卫生学营养素对于儿童的生长发育有着重要的作用，为了保证儿童的健康，家长应该为孩子提供均衡的饮食，确保孩子摄入足够的营养素，家长还应该注意孩子的饮食习惯，避免孩子过度摄入糖分和脂肪，以防止肥胖和其他健康问题的发生。