二级厨师证等级划分标准是根据厨师的技能水平和工作经验来评定的，厨师职业资格认证分为五个等级，从低到高依次为：初级厨师、中级厨师、高级厨师、技师和高级技师，二级厨师证属于中级厨师等级，是厨师职业发展的一个重要阶段。
二级厨师证等级划分标准主要包括以下几个方面：
1、基本技能：二级厨师应具备扎实的烹饪基本功，能够熟练掌握各种烹饪方法，如炒、炖、蒸、煮、烤等，还需要具备一定的刀工技巧，能够熟练地切、剁、片、丝等各种刀法。
2、菜品制作：二级厨师应具备独立完成各类菜品制作的能力，包括家常菜、地方特色菜、宴席菜等，在菜品制作过程中，要求厨师能够熟练掌握食材搭配、火候控制、调料运用等方面的知识，使菜品味道美观、口感丰富。
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3、营养知识：二级厨师应具备一定的营养知识，了解食物的营养成分及其对人体健康的影响，在烹饪过程中，要求厨师能够根据食材的营养成分，合理搭配菜品，使菜品既美味又营养。
4、卫生安全：二级厨师应严格遵守食品卫生安全法规，保证食品的卫生安全，在烹饪过程中，要求厨师注意个人卫生，保持厨房环境卫生，正确使用食品添加剂，确保食品的安全卫生。
5、工作经验：二级厨师证等级划分标准还要求厨师具备一定的工作经验，申请二级厨师证的人员需要具备2-3年以上的厨师工作经验，且在工作中表现出较高的烹饪技能和职业素养。
6、考核与评定：二级厨师证的考核与评定通常由国家或地方相关部门组织实施，通过理论考试和实际操作考试两种方式进行，只有通过考核，才能获得二级厨师证书，从而提升自己的职业地位和发展空间。