营养学是一门研究食物和健康之间关系的科学，它涉及到人体对营养物质的吸收、利用和代谢等方面，随着人们对健康的重视程度不断提高，营养学在现代社会中的地位也越来越重要，选择一个好的营养学毕业设计选题对于培养学生的实践能力和创新思维具有重要意义，以下是一些建议的营养学毕业设计选题：

1、不同年龄段人群的膳食结构与健康状况的关系研究：通过对不同年龄段人群的膳食结构和健康状况进行调查和分析，探讨合理的膳食结构对维持身体健康的重要性。

2、营养素补充剂对运动员训练效果的影响：通过对比实验，研究运动员在服用营养素补充剂前后的训练效果，评估其对运动员身体机能和运动表现的影响。

3、植物性蛋白源在素食者饮食中的应用研究：通过对素食者的饮食习惯和营养需求进行调查，探讨植物性蛋白源在素食者饮食中的应用价值和优化方案。

4、高盐饮食对高血压患者的影响及干预措施研究：通过对高血压患者的饮食习惯和血压控制情况进行分析，研究高盐饮食对高血压的影响，并探讨有效的干预措施。

5、儿童肥胖问题的营养干预研究：通过对儿童肥胖问题的现状和原因进行调查，研究营养干预对儿童肥胖的改善效果，并提出相应的营养干预方案。

6、功能性食品的开发与评价：通过对功能性食品的研究和开发，探讨其在调节人体机能和预防疾病方面的作用，并进行相应的评价和推广。

7、老年人膳食指南的制定与实施：通过对老年人的营养需求和饮食习惯进行调查，制定适合老年人的膳食指南，并研究其实施效果和影响因素。