中级厨师证升级到高级厨师证，需要满足一定的条件和步骤，以下是详细的升级过程：

1、工作经验：你需要具备一定的工作经验，至少需要在餐饮行业工作五年以上，其中至少三年的厨师工作经验，这是因为高级厨师需要具备丰富的烹饪经验和技巧，这些都需要在实践中不断积累。

2、技能提升：在工作经验的基础上，你还需要不断提升自己的烹饪技能，这包括学习新的烹饪技术、了解新的食材知识、掌握新的菜品制作方法等，你可以通过参加各种烹饪培训课程、阅读烹饪书籍、观看烹饪视频等方式来提升自己的技能。

3、考试准备：当你觉得自己已经具备了升级的条件，就可以开始准备高级厨师证的考试了，考试通常包括理论知识考试和实际操作考试两部分，理论知识考试主要测试你对烹饪理论、食材知识、菜品制作方法等的掌握程度；实际操作考试则主要测试你的烹饪技能和创新能力。

4、报名参加考试：在准备好考试之后，你就可以报名参加高级厨师证的考试了，报名通常需要提供你的个人信息、工作经验证明、技能证书等材料。

5、参加考试：在考试当天，你需要按照规定的时间和地点参加考试，考试通常由专业的考官进行评分，只有达到一定的分数，你才能获得高级厨师证。

6、领取证书：如果你的考试成绩达到了要求，你就可以领取高级厨师证了，这个证书是你专业技能的证明，也是你在餐饮行业发展的敲门砖。

从中级厨师证升级到高级厨师证，需要你具备丰富的工作经验、高超的烹饪技能，以及通过严格的考试，这个过程虽然辛苦，但是只要你有决心和毅力，就一定能够成功。