营养是人体正常生理功能的基础，营养师的作用也越来越重要。高级营养师是营养师的高级职称，高级营养师不仅要掌握营养学知识，还要具备一定的临床能力，并有能力给患者提出具体的营养指导。高级营养师的主要工作内容有：1、高级营养师需要掌握营养学和饮食学的基础知识，了解营养素的来源及营养价值，以及人体对营养素的需求量。2、高级营养师需要掌握各种营养状况诊断、治疗和预防的知识，包括营养不良、营养性疾病的诊断、治疗和预防，以及营养干预的方法。3、高级营养师要具备一定的临床能力，根据患者的营养状况，制定出保健和治疗营养计划，并对患者进行营养指导。4、高级营养师需要学习营养学和饮食学的最新知识，不断加强自己的专业能力，持续提高自己的职业水平，为患者提供更加专业的服务。5、高级营养师要参与饮食风险管理，参与食品安全管理，参与营养政策的制定，参与营养咨询等工作。高级营养师是一个具有挑战性的职位，要想成为一名优秀的高级营养师，除了掌握营养学和饮食学的基本知识外，还要具备一定的临床能力，有较强的研究能力和分析能力，并有能力给患者提供具体的营养指导。