厨师证，全称为中华人民共和国职业资格证书，是由国家人力资源和社会保障部颁发的，证明持有人具备一定职业技能的证书，它是厨师从事烹饪行业的重要资格凭证，对于厨师来说具有很高的权威性和专业性，厨师证多久过期作废有效呢？
我们需要了解的是，厨师证的有效期并不是固定的，而是根据证书的类型和等级来确定的，初级、中级和高级厨师证的有效期分别为5年、10年和15年，也就是说，如果你在获得这些证书后的相应年限内没有进行复审或者升级，那么你的厨师证就会过期作废。
厨师证的有效期并不是从你获得证书的那一天开始计算的，而是从你完成最后一次培训或者考试的那一天开始计算的，这是因为，厨师证的有效期是为了保证持证人的职业技能始终保持在一定的水平，而这个水平是通过定期的培训和考试来保证的。
即使你的厨师证过期了，也并不意味着你的职业技能就完全丧失了，你仍然可以通过参加复审或者升级考试，来重新获得有效的厨师证，不过，这需要你付出一定的时间和努力，因为复审或者升级考试的难度都是比较大的。
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需要注意的是，即使你的厨师证过期了，你也不能继续使用它来从事烹饪工作，因为，根据《中华人民共和国职业资格证书管理办法》的规定，未经复审或者升级的厨师证是无效的，持证人如果使用它来从事烹饪工作，将会受到相应的处罚。
厨师证的有效期是根据证书的类型和等级来确定的，而且有效期是从完成最后一次培训或者考试的那一天开始计算的，如果你的厨师证过期了，你需要通过参加复审或者升级考试，来重新获得有效的厨师证，你也需要注意，即使你的厨师证过期了，你也不能继续使用它来从事烹饪工作。