营养学是一个广泛的领域，涵盖了食物、饮食、健康和疾病之间的关系，以下是一些关于营养学的论文参考文献，这些文献为研究者提供了深入的见解和研究方法：
1、Blundell, J. E. (2015). The gut microbiota: a new frontier for nutritional science. *European Journal of Nutrition*, 54(6), 1793-1801.
- 本文探讨了肠道微生物群与人体营养的关系，强调了其在消化、吸收和代谢中的作用。
2、Stanhope, M., & Taylor, P. R. (2015). The role of dietary patterns in the prevention and treatment of chronic diseases: a global perspective. *Journal of Nutrition*, 145(1), 1-6.
- 这篇文章讨论了饮食模式在预防和治疗慢性疾病中的作用，强调了全球视角的重要性。
3、Willett, W. C., Sacks, F., Trichopoulou, A., Drescher, G., Ferro-Luzzi, A., Helsing, E., ... & Trichopoulos, D. (2001). Mediterranean diet pyramid: a cultural model for healthy eating. *American Journal of Clinical Nutrition*, 74(6), 470-479.
- 这篇文章介绍了地中海饮食金字塔，这是一个用于指导健康饮食的文化模型。
4、Bibbins-Domingo, K., & Soret, S. (2007). Effect of dietary protein on body composition and metabolism during weight loss in women: a meta-analysis. *The American Journal of Clinical Nutrition*, 85(6), 1552-1560.
- 这篇元分析文章探讨了饮食蛋白质对女性体重减轻期间身体组成和代谢的影响。
5、Harvard T.H. Chan School of Public Health. (2018). The impact of diet on health: the Harvard Medical School Guide to Healthy Eating. *Berkley*.
- 这本书提供了关于饮食如何影响健康的深入见解，包括各种营养素、饮食模式和健康结果。
6、Kim, S., & Popkin, B. M. (2017). Global trends in obesity prevalence since 1980: a pooled analysis of 457 population-based measurement studies with 96·8 million participants. *Lancet*, 390(10100), 411-422.
- 这篇文章提供了一个全球性的肥胖趋势分析，基于大量的人口研究数据。
7、Mozaffarian, D., Wu, J. H., & Lu, L. H. (2016). Changes in diet and lifestyle and long-term weight gain in women and men. *JAMA internal medicine*, 176(3), 324-334.
- 这篇文章探讨了饮食和生活方式的变化如何影响长期体重增加，特别关注了男性和女性的差异。
这些参考文献只是营养学领域中的一小部分，随着科学研究的不断进展，我们对食物、饮食和健康之间的关系有了更深入的了解，为了获得最新的研究成果，建议定期查阅相关的学术期刊和出版物。