上海同济大学营养学是一门研究食物对人体健康的影响以及如何通过饮食调整来预防和治疗疾病的学科，这门学科涵盖了食品科学、生物化学、生理学、病理学等多个领域，是医学和生命科学的重要组成部分。
同济大学营养学的教学和研究工作始于上世纪80年代，经过几十年的发展，已经形成了一支高素质的教学和科研队伍，学院拥有一流的教学设施和实验设备，为学生提供了良好的学习和实践环境，学院还与国内外多家知名高校和研究机构建立了广泛的合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。
同济大学营养学的课程设置全面，包括基础营养学、临床营养学、公共营养学、食品科学等多个方向，学生在学习过程中，不仅可以掌握营养学的基础知识，还可以了解到最新的科研成果和技术应用，学院还注重培养学生的实践能力和创新思维，定期组织学生参加各类科研项目和实践活动。
在科研方面，同济大学营养学的研究工作主要集中在营养与健康、营养与疾病、营养与食品安全等领域，学院的科研团队在国内外学术期刊上发表了大量的研究成果，为我国营养学的发展做出了重要贡献。
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同济大学营养学的学生毕业后，就业前景广阔，他们可以在医院、学校、食品公司、研究机构等多个领域找到工作，也可以选择继续深造，攻读硕士或博士学位。
同济大学营养学是一门具有广泛应用前景和深厚理论基础的学科，学生可以学习到最前沿的营养学知识，培养出扎实的专业技能，为未来的职业生涯打下坚实的基础。