能值营养学（Energy and Protein Requirements）是研究人体对能量和蛋白质需求的一种科学方法，它主要关注人体在不同生理状态下所需的能量和蛋白质摄入量，能值营养学的研究有助于我们更好地了解人体的营养需求，为制定合理的膳食计划提供科学依据。
能值营养学的主要研究内容包括以下几个方面：
1、能量需求：能量是维持人体生命活动的基本物质，人体需要足够的能量来支持生长发育、维持体温、进行日常活动等，能值营养学通过研究人体的能量代谢过程，确定不同年龄、性别、体重和活动水平的人所需的能量摄入量。
2、蛋白质需求：蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，对人体的生长发育、免疫功能和修复损伤等方面具有重要作用，能值营养学研究蛋白质在人体内的代谢过程，以及不同生理状态下的蛋白质需求量。
（图片来源网络，侵删）
3、脂肪和碳水化合物需求：脂肪和碳水化合物是人体的主要能量来源，对人体的生长发育和正常生理功能具有重要作用，能值营养学研究脂肪和碳水化合物在人体内的代谢过程，以及不同生理状态下的脂肪和碳水化合物需求量。
4、微量元素和维生素需求：微量元素和维生素对人体的生长发育和正常生理功能具有重要作用，能值营养学研究微量元素和维生素在人体内的代谢过程，以及不同生理状态下的微量元素和维生素需求量。
5、膳食计划和营养评估：根据能值营养学的研究结果，可以为不同人群制定合理的膳食计划，以满足其能量和营养素的需求，可以通过营养评估方法，如体重指数、血液生化指标等，评价个体的营养状况，为调整膳食提供依据。
能值营养学是一门研究人体对能量和蛋白质需求的科学方法，它为我们提供了关于人体营养需求的深入了解，有助于制定合理的膳食计划，预防营养不良和相关疾病的发生。