厨师证是由国家职业技能鉴定中心颁发的，它是国家职业资格证书的一种，厨师证分为五个等级：初级、中级、高级、技师和高级技师，每个等级都有相应的考试标准和要求，通过考试可以获得相应的职业资格证书。
有很多部门可以颁发厨师证，其中比较权威的部门是国家职业技能鉴定中心、人力资源和社会保障部以及各地的职业技能鉴定中心，这些部门都是经过国家相关部门授权的，具有权威性和可信度。
国家职业技能鉴定中心是国家级的职业技能鉴定机构，负责全国范围内的职业技能鉴定工作，它颁发的厨师证具有最高的权威性和可信度，是厨师行业公认的最高荣誉证书。
人力资源和社会保障部是中国政府主管人力资源和社会保障工作的部门，它也负责颁发厨师证，人力资源和社会保障部颁发的厨师证在全国范围内都具有法律效力，是厨师行业的重要资格证明。
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各地的职业技能鉴定中心是根据国家有关规定设立的，负责本地区内的职业技能鉴定工作，它们颁发的厨师证在本地区内具有一定的法律效力，也是厨师行业的重要资格证明。
除了以上三个部门，还有一些行业协会、职业培训机构等也可以颁发厨师证，这些证书的权威性和可信度相对较低，但是在一些特定的行业或地区可能具有一定的认可度。
要获得一份好的厨师证，可以选择国家职业技能鉴定中心、人力资源和社会保障部或各地的职业技能鉴定中心颁发的证书，这些部门颁发的厨师证具有权威性和可信度，是厨师行业公认的最高荣誉证书，考生在选择考取厨师证时，也应该根据自己的实际情况和需求选择适合自己的部门和级别，以便更好地提升自己的职业技能和竞争力。