动物营养师是专门从事动物营养领域的专业人员。它是一个跨学科的专业，其目的是利用科学方法来改善和提高动物的营养水平和健康状况。动物营养师的主要工作是研究和提供动物饲料的营养成分，为动物提供适当的营养配给，以提高动物的生产效率，改善动物的健康状况。动物营养师首先要掌握动物营养学的基本理论，包括组成动物饲料的营养组分及其功能，动物胃肠道的特点，以及动物营养学中不同领域的研究方法。动物营养师还应熟悉动物营养学中营养评价方法，量化评价动物营养状况和生产性能，并熟悉动物营养学中的统计学原理和方法。动物营养师还要了解动物营养与环境因素之间的关系，熟悉动物营养和环境状况之间的相互关系，以及动物营养与养殖技术之间的相互作用。动物营养师还应熟悉动物繁殖和育种，研究动物育种、繁殖、生长、繁殖期间营养需求的变化，以及环境条件对动物营养的影响，并具备调整动物饲料营养构成的能力。动物营养师需要有较强的科学研究能力，能够有效地组织、分析和评价动物营养学相关的实验数据，进行动物营养学领域的研究，提出科学的营养管理措施，并能够给出合理的营养配给方案。动物营养师还需要具备良好的沟通能力和文字表达能力，以便能够有效地与养殖场和动物营养管理人员进行沟通，解释动物营养学的基本原理，以及营养管理的相关技术，并能够为客户提供可行的营养管理方案。总之，动物营养师是一个跨学科的专业，需要掌握动物营养学的基本理论，具备良好的科学研究能力和沟通能力，了解动物营养与环境因素之间的关系，以及动物营养与养殖技术之间的相互作用，为动物提供适当的营养配给，改善动物的健康状况，提高动物的生产效率，并为客户提供可行的营养管理方案。