运动营养学是一门研究运动员在训练和比赛中如何通过合理的饮食来提高运动表现、恢复体力和预防疾病的学科，它涉及到食物的营养成分、人体的营养需求、饮食计划的制定等多个方面，以下是运动营养学的一些重要内容：

1、营养素：运动营养学首先关注的是营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，这些营养素是人体进行各种生理活动，包括运动，所必需的。

2、营养需求：不同的运动项目和训练阶段，人体对营养素的需求是不同的，力量型运动员需要更多的蛋白质来修复肌肉；长距离跑步运动员需要更多的碳水化合物来提供能量。

3、饮食计划：根据运动员的训练计划和营养需求，运动营养师会制定个性化的饮食计划，这包括每天的饮食时间、食物的种类和数量等。

4、营养补充品：对于一些特殊的运动项目，如马拉松、铁人三项等，运动员可能需要通过营养补充品来满足营养需求，这些补充品可能包括蛋白质粉、能量饮料、电解质饮料等。

5、运动与营养的关系：运动可以影响人体的营养需求和消化吸收，剧烈运动后，人体需要更多的蛋白质来修复肌肉；而长时间的运动会导致身体消耗大量的能量，因此需要增加碳水化合物的摄入。

6、运动营养与运动表现：正确的营养摄入可以提高运动员的运动表现，足够的碳水化合物摄入可以保证运动员在长时间运动中有足够的能量；而足够的蛋白质摄入可以帮助运动员修复肌肉，提高运动能力。

7、运动营养与健康：不正确的营养摄入可能会对运动员的健康产生负面影响，过多的脂肪和糖分摄入可能会导致运动员体重增加，影响运动表现；而缺乏某些营养素可能会导致运动员出现贫血、骨质疏松等问题。