橘子皮，作为我们日常生活中常见的一种水果皮，往往在享受美味的橘子肉之后被人们所忽视，实际上，橘子皮中含有丰富的营养成分，对人体健康有着不可忽视的作用。

橘子皮中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，降低血脂和血糖，对预防心血管疾病和糖尿病等慢性疾病有着积极的作用，膳食纤维还可以帮助控制体重，防止肥胖。

橘子皮中含有丰富的维生素C和柠檬酸，维生素C是一种强力的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，防止细胞老化，增强免疫力，预防感冒，柠檬酸则可以帮助人体吸收铁质，预防贫血。

橘子皮中还含有多种有益的植物化学物质，如黄酮类化合物、挥发油、酚类化合物等，这些物质具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒等多种生物活性，可以预防和治疗各种疾病。

橘子皮还含有丰富的钙、磷、镁等矿物质，对维持骨骼健康，预防骨质疏松症有着重要的作用，橘子皮中的钾元素可以帮助调节体内的水分平衡，预防高血压。

虽然橘子皮的营养价值很高，但是需要注意的是，由于橘子皮上可能残留有农药和保鲜剂，因此在食用前需要仔细清洗，或者选择有机无农药的橘子，橘子皮的口感较硬，不易消化，因此建议适量食用。

橘子皮是一种营养丰富的食品，适当食用可以帮助我们保持健康，我们在享受橘子皮的美味的同时，也不能忽视其可能存在的安全风险，需要科学合理地食用。