营养师是一个职业，它既有医学基础，又有生物学基础，是非常重要的职业。自从社会食品安全问题日益凸显以来，营养师受到了越来越多的重视，也在学校里得到了广泛的应用。学校营养师主要负责学生的营养状况，提供营养建议，帮助学生健康成长。学校营养师的具体职责有：1.规划和指导学校膳食，提供安全、健康、营养、科学的膳食指导，确保学生膳食质量；2.负责根据学校特有的人口学、营养学特点，制定学校膳食配餐规范，并定期进行审查；3.组织专业的膳食健康教育活动，让学生了解科学的膳食知识，掌握合理的膳食习惯；4.积极开展营养检测，发现学生的营养不良情况，提出改善建议；5.定期参与学校的健康管理工作，为学生提供营养指导，督促他们保持健康；6.组织并参与学校食品安全、卫生检查，监督食品源头，确保食品安全；7.参与学校膳食改革，组织相关学科专家，开展膳食改革，更好地满足学生的营养需求；8.组织开展学校营养保健活动，为学生提供有针对性的营养建议，培养学生良好的营养健康习惯。学校营养师应具备以下能力：1.熟悉食品安全、营养学、营养检测等相关知识，有一定的医学基础知识；2.有较强的营养健康教育能力，能够清楚地向学生传播营养知识；3.有较强的分析和判断能力，能够对学生的营养状况进行分析，制定有效的营养改善方案；4.有较强的协调能力，能够与食堂工作人员、学校医务人员等等合作，有效地开展营养管理工作；5.有良好的沟通能力，能够与学生进行有效的沟通，更好地了解学生的营养需求。目前，许多学校都有营养师，尤其是大学，一般会招聘营养师来管理学生的营养状况，比如清华大学、北京大学、复旦大学、浙江大学等高校都有专职的营养师管理学生的营养状况。