营养学是一门研究食物和健康之间关系的科学，近年来，随着科学研究的深入，营养学的理论和方法也在不断发展和更新，以下是一些最新的营养学观点书籍推荐：

1、《营养学的新视角》：这本书由美国营养学会主席、著名营养学家Dr. Walter Willett撰写，全面介绍了营养学的最新研究成果和理论，书中详细解释了营养与健康的关系，以及如何通过合理的饮食来预防和治疗各种疾病。

2、《营养科学的最新发现》：这本书由世界著名营养学家Dr. Loren Cordain撰写，详细介绍了营养科学的最新发现和理论，书中提出了“原始人饮食”理论，认为人类应该回归到原始人的饮食方式，才能获得最佳的健康。

3、《营养学的新视野》：这本书由著名营养学家Dr. David L. Katz撰写，全面介绍了营养学的全新理论和方法，书中强调了饮食多样性的重要性，认为只有通过吃各种各样的食物，才能获得身体所需的所有营养素。

4、《营养学的新革命》：这本书由著名营养学家Dr. Norman Walker撰写，详细介绍了营养学的最新研究成果和理论，书中提出了“全食物饮食”理论，认为人类应该吃尽可能多的全食物，以获得最佳健康。

5、《营养学的新理念》：这本书由著名营养学家Dr. Marion Nestle撰写，全面介绍了营养学的全新理念和方法，书中强调了饮食平衡的重要性，认为只有通过吃平衡的饮食，才能获得最佳健康。

这些书籍都是营养学领域的经典之作，它们提供了最新的科研成果和理论，对于想要深入了解营养学的人来说，都是非常好的阅读选择。