食品卫生与营养学是一门研究食物对人体健康的影响以及如何通过合理的饮食来预防和治疗疾病的学科，它涵盖了食物的营养成分、食物中的有害物质、食物加工过程对食物质量的影响、人体对食物的消化吸收和利用、食物与疾病的关系等多个方面的内容。
食品卫生是食品科学的重要组成部分，主要研究食物中可能存在的有害物质，如微生物、化学物质、放射性物质等，以及它们对人体健康的影响，食品卫生的目标是确保食品的安全和质量，防止食物中的有害物质对人体造成伤害，为了实现这一目标，食品卫生工作者需要进行食品的检测和监控，制定食品安全标准和法规，进行食品安全教育和宣传等。
营养学则是研究食物中的各种营养素在人体内的代谢过程，以及这些营养素对人体健康的影响，营养学的主要内容包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源等，营养学的目标是通过合理的饮食来满足人体的营养需求，预防和治疗疾病，提高生活质量，为了实现这一目标，营养学工作者需要进行营养状况的评估，制定营养指南，进行营养教育和宣传等。
食品卫生与营养学的结合，可以帮助我们更好地理解食物对人体健康的影响，从而制定出更科学、更健康的饮食策略，通过了解食物中的营养素和有害物质，我们可以选择合适的食物，避免食物中的有害物质，保证食物的营养价值，通过了解人体的营养需求，我们可以制定出满足这些需求的饮食计划，预防和治疗疾病。
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食品卫生与营养学是一门非常重要的学科，它关乎到我们的健康和生活质量，我们应该重视食品卫生与营养学的研究，提高我们的食品卫生知识和营养知识，做到科学合理的饮食，保护我们的健康。