本文目录导读：
选择题
1、中医临床营养学的主要研究对象是：
A. 食物的营养成分
B. 人体的生理功能
C. 疾病的发生和发展
D. 人体对食物的吸收和利用
2、下列哪项不属于中医饮食养生的原则？
A. 饮食有节
B. 饮食适时
C. 饮食偏嗜
D. 饮食卫生
3、下列哪项不是中医营养治疗的基本原则？
A. 辨证施食
B. 因人制宜
C. 以食代药
D. 以药代食
判断题
1、中医临床营养学是研究食物对人体健康的影响以及如何通过合理膳食来预防和治疗疾病的科学。（√）
2、中医临床营养学认为，食物的性味决定了其对人体的影响。（√）
3、中医临床营养学中的“五味”包括酸、甜、苦、辣、咸五种味道。（×）
简答题
1、请简述中医临床营养学的基本原理。
答：中医临床营养学的基本原理主要包括以下几点：一是食物的性味理论，即食物的性味决定了其对人体的影响；二是食物的归经理论，即食物可以归入人体的某一经络，从而影响该经络的功能；三是食物的配伍理论，即通过食物的搭配，可以增强或减弱食物的功效；四是食物的烹饪理论，即不同的烹饪方法会影响食物的营养价值和功效。
2、请简述中医临床营养学中的饮食养生原则。
答：中医临床营养学中的饮食养生原则主要包括以下几点：一是饮食有节，即饮食要适量，不可过饱或过饿；二是饮食适时，即要根据四季变化和一日三餐的时间规律来调整饮食；三是饮食偏嗜，即要避免偏食，保持饮食的多样性；四是饮食卫生，即要注意食物的清洁卫生，避免食物污染。
论述题
1、请论述中医临床营养学在疾病预防和治疗中的作用。
答：中医临床营养学在疾病预防和治疗中起着重要的作用，通过合理的膳食可以预防许多疾病的发生，如高血压、糖尿病、心脏病等，对于已经发生的疾病，通过调整饮食，可以辅助药物治疗，提高治疗效果，对于糖尿病患者，通过控制饮食，可以有效控制血糖水平；对于肝病患者，通过食用一些对肝脏有益的食物，可以促进肝脏的修复，中医临床营养学还可以用于疾病的康复期，通过合理的膳食，可以帮助身体恢复健康。