膳食营养学是一门研究食物中各种营养素对人体健康的影响以及如何合理搭配食物来满足人体所需的学科，随着人们对健康饮食的重视，膳食营养学相关的书籍也越来越受到关注，以下是一些关于膳食营养学的经典书籍，它们涵盖了营养学的基本原理、食物的营养成分、饮食与健康的关系等方面的内容。
1、《营养学原理》
这是一本经典的营养学教材，由美国著名营养学家Harold M. Silverman和Joan A. Slavin合著，书中详细介绍了营养素的分类、功能、来源以及人体对营养素的需求，同时还介绍了各种营养素在人体内的代谢过程和相互关系，这本书适合作为营养学初学者的入门教材。
2、《中国居民膳食指南》
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这是由中国营养学会编写的一本关于中国居民膳食指南的书籍，书中详细介绍了中国居民的膳食结构、食物搭配原则以及各类食物的推荐摄入量，这本书对于了解中国居民的膳食习惯和健康饮食观念非常有帮助。
3、《食物的力量》
这是一本由美国著名营养学家Marion Nestle所著的书籍，书中详细介绍了食物中的营养成分以及它们对人体健康的影响，作者通过大量的科学研究和数据，揭示了食物与疾病之间的关系，并提供了一些实用的饮食建议，这本书对于提高人们的健康饮食意识非常有帮助。
4、《食物营养学》
这是一本由英国著名营养学家Jane Hegsted所著的书籍，书中详细介绍了食物中的营养成分以及它们对人体健康的影响，作者通过大量的科学研究和数据，揭示了食物与健康之间的关系，并提供了一些实用的饮食建议，这本书对于提高人们的健康饮食意识非常有帮助。