营养学大学的专业名通常被称为“营养与食品卫生学”或“食品营养与检验教育”，这两个专业都是以研究食物对人体健康的影响，以及如何通过合理的饮食来预防和治疗疾病为主要目标的。

营养与食品卫生学是一门综合性的学科，它涵盖了营养科学、食品科学、生物科学、医学等多个领域的知识，学生在学习这个专业的过程中，不仅要学习营养学的基础知识，还要学习食品科学的相关知识，如食品加工、食品储存、食品安全等，他们还需要学习一些生物学和医学的知识，以便更好地理解食物对人体健康的影响。

食品营养与检验教育则更偏重于实践操作和技能训练，学生在学习这个专业的过程中，不仅要学习营养学的理论知识，还要进行大量的实验和实践操作，如食品检验、食品分析、食品质量控制等，他们还需要学习一些教育学的知识，以便在毕业后能够成为一名优秀的营养学教师。

无论是营养与食品卫生学还是食品营养与检验教育，都是为了满足社会对营养专业人才的需求，随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求也在不断增加，营养学专业的就业前景非常广阔，毕业生可以在医院、学校、食品公司、研究机构等多个领域找到工作。

营养学大学的专业名虽然有所不同，但它们的核心内容和目标都是相同的，那就是通过研究和教育，帮助人们了解食物对人体健康的影响，以及如何通过合理的饮食来保持健康，这是一个既实用又有深远意义的专业，值得我们去学习和探索。