孕早期，也被称为怀孕的第一孕期，通常从最后一次月经的第一天开始，直到怀孕12周结束，在这个阶段，胎儿的发育非常迅速，孕妇的身体也会发生许多变化，这些变化需要足够的营养来支持，孕早期的营养摄入是非常重要的。
孕早期的能量需求会增加，由于胎儿的生长和孕妇自身的代谢率增加，孕妇的能量需求会比平时增加约300千卡，这些能量应该来自均衡的饮食，包括蛋白质、碳水化合物和脂肪，蛋白质是胎儿生长和发育的基础，孕妇每天需要额外摄入25克蛋白质，碳水化合物是能量的主要来源，孕妇每天应该摄入200-350克的碳水化合物，脂肪也是能量的重要来源，但孕妇应避免过多摄入饱和脂肪和反式脂肪，而应选择富含不饱和脂肪的食物，如鱼、坚果和橄榄油。
孕早期需要大量的维生素和矿物质，叶酸是预防神经管缺陷的重要营养素，孕妇每天需要额外摄入400微克的叶酸，铁是制造血红蛋白的重要元素，孕妇每天需要额外摄入27毫克的铁，钙和维生素D对胎儿骨骼的发育至关重要，孕妇每天需要额外摄入1000毫克的钙和600国际单位的维生素D。
孕早期还需要足够的水分，孕妇的血容量会在怀孕期间增加约50%，这需要更多的水分来维持，如果孕妇没有摄取足够的水分，可能会出现脱水的症状，如头痛、疲劳和尿液颜色深。
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孕早期的营养摄入应该全面、均衡，以满足孕妇和胎儿的需求，孕妇应该定期进行营养咨询，以确保自己的饮食满足营养需求，孕妇也应该避免吸烟、喝酒和过度咖啡因的摄入，这些都可能对胎儿的发育产生负面影响。