基层副高营养学知识主要包括了对人体营养需求的理解，食物的营养价值和选择，以及如何制定合理的饮食计划等内容。

我们需要了解人体对营养的基本需求，人体需要六大类营养物质：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水，这六大类营养物质各有其独特的功能，如碳水化合物和脂肪是人体的主要能量来源，蛋白质是身体组织的主要构成成分，维生素和矿物质则参与许多生理反应，对身体的正常运作至关重要。

我们需要了解食物的营养价值和选择，不同的食物含有不同的营养成分，我们需要根据自己的营养需求选择合适的食物，如果我们需要增加蛋白质的摄入，就可以选择肉类、豆类或者奶制品等富含蛋白质的食物，我们还需要注意食物的烹饪方式，因为不同的烹饪方式会影响食物的营养成分。

我们需要学习如何制定合理的饮食计划，制定饮食计划时，我们需要考虑自己的年龄、性别、体重、身体状况、活动量等因素，以确保自己的饮食能满足营养需求，同时又不会过量摄入热量，我们还需要注意饮食的多样性，因为不同的食物含有不同的营养成分，只有多样化的饮食才能确保我们摄入全面的营养。

我们还需要了解一些营养学的基本理论，如能量平衡理论、营养素参考摄入量等，这些理论可以帮助我们更好地理解人体的营养需求，以及如何通过饮食来满足这些需求。

基层副高营养学知识是我们维护健康、预防疾病的重要工具，通过学习这些知识，我们可以更好地理解自己的身体，制定出合理的饮食计划，从而保证自己的身体健康。