本文目录导读：
选择题
1、下列哪种营养素是人体不能自我合成，必须从食物中获取的？
A. 维生素B B. 矿物质 C. 蛋白质 D. 脂肪
答案：C
2、下列哪种营养素在人体内主要负责能量的供应？
A. 维生素B B. 矿物质 C. 蛋白质 D. 脂肪
答案：D
3、下列哪种营养素在人体内主要负责维持酸碱平衡？
A. 维生素B B. 矿物质 C. 蛋白质 D. 矿物质
答案：B
4、下列哪种营养素在人体内主要负责细胞的修复和再生？
A. 维生素B B. 矿物质 C. 蛋白质 D. 矿物质
答案：C
5、下列哪种营养素在人体内主要负责维持正常的神经和肌肉功能？
A. 维生素B B. 矿物质 C. 蛋白质 D. 矿物质
答案：A
判断题
1、营养素可以分为宏量营养素和微量营养素。（对）
2、营养素只能通过食物摄入，人体不能自我合成。（错）
3、营养素的主要功能包括提供能量、维持生命活动、促进生长发育等。（对）
4、营养素的摄入过多或过少都可能对人体健康产生不良影响。（对）
5、营养素的摄入应根据个人的身体状况、年龄、性别等因素进行调整。（对）
简答题
1、请简述营养素的主要功能。
答：营养素的主要功能包括提供能量、维持生命活动、促进生长发育等，碳水化合物和脂肪可以提供能量，蛋白质可以用于细胞的修复和再生，维生素和矿物质则可以维持人体的正常生理功能。
2、请简述如何合理摄入营养素。
答：合理摄入营养素应根据个人的身体状况、年龄、性别等因素进行调整，应保证膳食的多样性，既要有肉类、蛋类、奶类等动物性食品，也要有蔬菜、水果等植物性食品，以确保摄入各种必需的营养素。
3、请简述营养素摄入过多或过少可能带来的健康问题。
答：营养素摄入过多或过少都可能对人体健康产生不良影响，摄入过多的脂肪和糖分可能导致肥胖、糖尿病等慢性疾病，而摄入过少的蛋白质和维生素则可能导致营养不良，影响身体健康。