二级厨师证是中国国家职业资格证书制度中的一种，它是在初级厨师证的基础上进行的升级，二级厨师证是中级还是初级的呢？这个问题需要从两个方面来回答：一是二级厨师证的等级划分，二是二级厨师证与初级、中级厨师证之间的关系。

我们来看一下二级厨师证的等级划分，厨师证书分为五个等级，分别是一级、二级、三级、四级和五级，一级厨师证书是最高级别的证书，五级厨师证书是最低级别的证书，在这五个等级中，二级厨师证书位于三级和四级之间，所以可以说二级厨师证是中级的。

我们来了解一下二级厨师证与初级、中级厨师证之间的关系，从上面的等级划分可以看出，二级厨师证是在初级厨师证的基础上进行的升级，换句话说，如果你已经获得了初级厨师证，那么你只需要通过一定的考试和实践操作，就可以获得二级厨师证，而对于没有获得初级厨师证的人来说，你需要先参加初级厨师证的考试，然后通过考试后才能参加二级厨师证的考试。

二级厨师证是中级的，它是在初级厨师证的基础上进行的升级，相当于一个中级厨师的身份，如果你想成为一名专业的厨师，那么获得二级厨师证是一个很好的起点，你也可以通过不断的学习和实践，逐步提高自己的技能水平，最终获得更高级别的厨师证书。