公共营养学是研究人群营养状况、营养需求、食物生产、食品加工、食品供应、饮食行为和健康关系的科学，它是公共卫生的重要组成部分，对于提高人民健康水平、预防疾病、促进社会发展具有重要意义，公共营养学考研科目主要包括以下几个方面：
1、基础医学知识：包括生物化学、生理学、解剖学、病理学等基础医学课程，这些课程为学生提供了人体正常生理功能的基本知识，为后续的营养学学习打下基础。
2、营养学基础知识：包括营养学原理、营养需要、营养素、膳食指南等，这些课程使学生了解人体对各种营养素的需求，以及如何通过合理的膳食来满足这些需求。
3、营养与健康关系：包括营养与生长发育、营养与疾病、营养与运动等，这些课程使学生了解营养与健康之间的关系，以及如何通过调整膳食来预防和治疗疾病。
（图片来源网络，侵删）
4、营养流行病学：包括营养状况调查、营养监测、营养评估等，这些课程使学生掌握营养状况调查和监测的方法，以及如何评估人群的营养状况。
5、营养教育与促进：包括营养教育理论、营养教育方法、营养政策与法规等，这些课程使学生了解如何通过营养教育和营养促进活动来提高人们的营养知识和健康意识。
6、食品卫生学：包括食品微生物学、食品毒理学、食品卫生监督管理等，这些课程使学生了解食品安全的重要性，以及如何通过食品卫生监督管理来保障食品安全。
7、食品科学与工程：包括食品加工工艺、食品贮藏与保鲜、食品质量与安全等，这些课程使学生了解食品加工的原理和方法，以及如何通过食品工程技术来提高食品的质量和安全性。
8、实验技能：包括营养学实验、食品分析实验等，这些课程使学生掌握营养学和食品分析的基本实验技能，为今后的科研和工作打下基础。