在营养学领域，有许多权威期刊被广泛认可和引用，这些期刊不仅提供了最新的研究成果，也为研究人员提供了一个交流和分享知识的平台，以下是一些在营养学领域具有影响力的期刊：

1、"The American Journal of Clinical Nutrition"：这是美国临床营养学会的官方期刊，主要发表关于人类营养和饮食的研究，该期刊涵盖了营养学的各个方面，包括临床营养、公共卫生、分子生物学和营养遗传学等。

2、"Journal of Nutrition"：这是一份由英国营养学会出版的期刊，主要关注营养科学的最新研究，该期刊涵盖了营养学的各个领域，包括生物化学、生理学、流行病学和公共卫生等。

3、"Nutrition Reviews"：这是一份由美国营养学会出版的期刊，主要发表关于营养科学的综述和评论文章，该期刊的目标是提供一个平台，让研究人员可以分享他们的研究成果，并讨论营养学的新趋势和发展。

4、"Nutrients"：这是一份由国际营养科学联合会出版的开放获取期刊，主要发表关于营养和食品科学的高质量研究，该期刊的目标是推动营养科学的发展，并通过提供最新的研究成果，帮助公众更好地理解和应用营养知识。

5、"American Journal of Clinical Nutrition"：这是一份由美国临床营养学会出版的期刊，主要发表关于人类营养和饮食的研究，该期刊涵盖了营养学的各个方面，包括临床营养、公共卫生、分子生物学和营养遗传学等。

这些期刊都是在营养学领域具有高度影响力的，他们的研究成果被广泛引用，为营养学的发展做出了重要贡献，对于营养学研究者来说，阅读这些期刊是了解最新研究动态和提高研究水平的重要途径。