本文目录导读：

1. 选择题
2. 判断题
3. 简答题
4. 论述题

选择题

1、下列哪种营养素是人体不能自身合成，必须从食物中获取的？

A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素

2、下列哪种食物中含有丰富的钙质？

A. 猪肉 B. 牛肉 C. 鸡蛋 D. 牛奶

3、下列哪种食物中含有丰富的铁质？

A. 苹果 B. 橙子 C. 菠菜 D. 香蕉

4、下列哪种食物中含有丰富的维生素C？

A. 西红柿 B. 黄瓜 C. 胡萝卜 D. 土豆

5、下列哪种食物中含有丰富的膳食纤维？

A. 面包 B. 米饭 C. 面条 D. 蔬菜

判断题

1、人体每天需要摄取足够的水分以保持身体健康。（对/错）

2、人体每天需要摄取足够的蛋白质以维持身体正常运作。（对/错）

3、人体每天需要摄取足够的脂肪以提供能量。（对/错）

4、人体每天需要摄取足够的碳水化合物以提供能量。（对/错）

5、人体每天需要摄取足够的维生素和矿物质以保持身体健康。（对/错）

简答题

1、请简述蛋白质在人体中的重要作用。

2、请简述脂肪在人体中的重要作用。

3、请简述碳水化合物在人体中的重要作用。

4、请简述维生素在人体中的重要作用。

5、请简述矿物质在人体中的重要作用。

论述题

1、请论述平衡饮食的重要性。

2、请论述运动与营养的关系。

3、请论述不同年龄段人群的营养需求。

4、请论述特殊人群（如孕妇、老年人、运动员等）的营养需求。

5、请论述营养过剩或营养不足对人体健康的影响。