营养学作业食谱计算是一种科学的计算方法，它根据人体的营养需求和食物中的营养成分，来计算每天应该摄入的食物量和种类，这种方法可以帮助我们制定出科学合理的饮食计划，以满足身体的营养需求，预防疾病的发生，保持良好的身体健康。

我们需要了解人体的营养需求，人体需要六大类营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水，这些营养物质在人体内有着各自的功能，如提供能量、维持生命活动、促进生长发育等，我们需要保证每天摄入足够的这六大类营养物质。

我们需要了解食物中的营养成分，每种食物都含有不同的营养成分，而且同一种食物在不同的烹饪方式下，其营养成分也会有所不同，我们需要了解各种食物的营养成分，以便在制定饮食计划时，能够选择到营养丰富的食物。

我们就可以开始计算食谱了，我们需要计算出每天需要摄入的各种营养物质的总量，这可以通过查阅相关的营养学资料，或者使用营养计算器来完成，我们需要根据这个总量，来选择相应的食物，在选择食物时，我们需要注意食物的营养价值，以及食物的口感和颜色，以保证饮食的多样性和美味性。

我们需要考虑到个人的饮食习惯和健康状况，每个人的饮食习惯和健康状况都是不同的，因此在制定饮食计划时，我们需要根据自己的实际情况，来调整食物的种类和数量，对于糖尿病患者来说，他们需要控制糖分的摄入，因此在选择食物时，他们需要特别注意食物的糖分含量。