烹调师证书是证明一个人具备一定烹饪技能和知识的重要证件，对于从事餐饮行业的人来说，拥有一张专业的烹调师证书是非常有必要的，目前，我国对烹调师证书等级进行了详细的划分，最新版的烹调师证书等级划分如下：
1、初级烹调师：初级烹调师是指在烹饪行业从事基础工作，具备一定的烹饪技能和知识，能够独立完成一般的烹饪任务的人员，初级烹调师需要掌握基本的烹饪技巧，如刀工、火候、调料等，同时还需要了解一些基本的烹饪理论知识。
2、中级烹调师：中级烹调师是指在烹饪行业从事较为复杂的烹饪工作，具备较高的烹饪技能和知识，能够独立完成较为复杂的烹饪任务的人员，中级烹调师需要掌握较为复杂的烹饪技巧，如炖、煮、炒、炸、蒸等，同时还需要了解一些较为深入的烹饪理论知识。
3、高级烹调师：高级烹调师是指在烹饪行业从事高级烹饪工作，具备高超的烹饪技能和知识，能够独立完成高难度的烹饪任务的人员，高级烹调师需要掌握各种烹饪技巧，如烧烤、烘焙、炖煮等，同时还需要具备丰富的烹饪理论知识和实践经验。
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4、特级烹调师：特级烹调师是指在烹饪行业具有较高声誉和影响力的烹饪专家，具备卓越的烹饪技能和知识，能够独立完成各种高难度的烹饪任务，并具有一定的创新能力，特级烹调师需要具备丰富的烹饪理论知识和实践经验，同时还需要具备一定的创新能力和领导能力。
5、烹调大师：烹调大师是指在烹饪行业具有极高声誉和影响力的烹饪泰斗，具备顶级的烹饪技能和知识，能够独立完成各种高难度的烹饪任务，并具有较强的创新能力和领导能力，烹调大师需要具备丰富的烹饪理论知识和实践经验，同时还需要具备较强的创新能力和领导能力。