学习营养师的途径有很多，以下是一些常见的选择：

1、大学本科课程：许多大学都设有食品科学、营养学或相关领域的本科课程，这些课程通常包括生物学、化学、生理学、解剖学、食品科学、营养学等基础知识，以及公共卫生、社区健康、食品政策等应用知识，学生在完成四年的学习后，可以选择继续深造，攻读硕士或博士学位。

2、社区学院课程：许多社区学院也提供营养学的证书或文凭课程，这些课程通常更加实用，侧重于营养咨询和营养管理的实践技能，学生在完成一年的学习后，可以选择就业，或者继续攻读学士学位。

3、在线课程：随着互联网的发展，越来越多的在线平台提供营养学的课程，这些课程的优点是灵活，学生可以根据自己的时间和进度来学习，学生需要有较强的自学能力和自我管理能力。

4、专业培训：除了正规的学历教育，还有一些专业的培训机构提供营养师的培训课程，这些课程通常更加专业和深入，适合已经有一定基础的学生。

5、实习和工作经验：对于想要成为营养师的学生来说，实习和工作经验是非常重要的，学生可以在医院、学校、健身房、养老院等机构进行实习，或者在餐厅、食品公司、保健品公司等企业工作，获取实际的工作经验。

无论选择哪种途径，学生都需要具备一定的基础知识，如生物学、化学、生理学、解剖学等，学生还需要具备良好的沟通能力和服务意识，以便更好地为顾客提供营养咨询和管理服务。