儿童营养学是研究儿童生长发育过程中所需营养素的种类、数量、来源、吸收、利用和代谢规律，以及这些营养素对儿童生长发育的影响的科学，儿童期是人体生长发育最迅速的时期，对营养的需求也相对较高，了解儿童营养学的相关知识对于保障儿童健康成长具有重要意义。

我们需要了解儿童所需的基本营养素，儿童所需的基本营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，蛋白质是生长发育的基础，对于儿童的生长发育至关重要；脂肪是能量的主要来源，有助于维持正常的生理功能；碳水化合物是能量的主要来源之一，有助于提供能量；维生素和矿物质对于儿童的生长发育、免疫力提高等方面具有重要作用。

我们需要关注儿童营养的摄入，儿童期的营养摄入应保证全面、均衡，以满足其生长发育的需要，家长应根据儿童的年龄、体重、性别等因素，合理安排膳食结构，确保各类营养素的摄入，还应注意食物的多样性，合理搭配蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素，以保证儿童获得全面的营养。

我们需要关注儿童营养的吸收和利用，儿童的消化系统尚未发育完全，在膳食安排上应注重食物的易消化性，要关注儿童的饮食习惯，培养良好的饮食行为，以促进营养素的吸收和利用。

我们还需要关注儿童营养与健康的关系，营养不良或营养过剩都可能对儿童的生长发育产生不良影响，营养不良可能导致生长发育迟缓、免疫力下降等问题；而营养过剩则可能导致肥胖、心血管疾病等问题，家长应根据儿童的实际情况，合理安排膳食，避免营养不良或营养过剩。