营养学是研究食物对人体健康的影响的科学，它评价食品的主要依据是食品中的营养成分和人体对这些成分的需求，以下是从营养学的角度对食品的评价：
1、营养成分：食品中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等营养成分，这些成分是人体生长发育和维持正常生理功能所必需的，营养学评价食品的首要标准就是看食品中的营养成分是否丰富、均衡。
2、营养价值：食品的营养价值是指食品中的营养成分能否被人体有效吸收和利用，有些食品虽然富含蛋白质，但由于其蛋白质的氨基酸组成不完整，人体不能有效吸收，所以其营养价值就不高。
3、热量：食品中的热量是人体获取能量的主要来源，营养学评价食品时，也会考虑食品的热量，对于需要控制体重的人来说，选择热量低的食品是非常重要的。
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4、安全性：食品的安全性是指食品中是否有可能对人体健康产生不良影响的物质，有些食品中含有致癌物质，或者含有超标的重金属，这些都是食品安全问题。
5、可消化性：食品的可消化性是指食品中的营养成分能否被人体有效消化和吸收，有些食品虽然营养丰富，但由于其结构复杂，人体难以消化，所以其营养价值就不高。
6、食品的口感和外观：虽然这不是营养学评价食品的主要标准，但食品的口感和外观也会影响人们对食品的选择和接受程度。
营养学评价食品主要看食品的营养成分、营养价值、热量、安全性、可消化性和口感等方面，在选择食品时，我们应该根据自己的营养需求和健康状况，选择营养丰富、安全、易消化的食品，我们也应该注意食品的热量，避免过量摄入热量导致体重增加。