运动营养学是研究人体在运动过程中对营养物质的需求、摄取、消化、吸收、利用和排泄等过程的科学，它是运动生理学的一个重要分支，也是体育科学的重要组成部分，运动营养学的膳食报告主要关注的是如何通过合理的饮食来提高运动员的运动表现，预防运动性疾病，促进身体的恢复和健康。
运动员的营养需求与普通人有所不同，他们需要更多的热量来支持高强度的训练和比赛，同时也需要足够的蛋白质来修复和建立肌肉，他们还需要大量的维生素和矿物质来保持身体的正常运作，运动员的膳食应该包括高质量的蛋白质、适量的碳水化合物和脂肪、丰富的维生素和矿物质。
运动员的饮食应该根据他们的训练计划和比赛日程进行调整，在比赛前一天，运动员应该吃一顿富含碳水化合物的餐，以储备足够的能量，在比赛当天，他们应该在比赛前2-3小时吃一顿轻便的餐，以保证在比赛中有足够的能量，在比赛后的30分钟内，他们应该补充一些高质量的蛋白质和碳水化合物，以帮助肌肉恢复。
运动员还应该注意水分的补充，在运动过程中，人体会通过汗液失去大量的水分，如果不及时补充，可能会导致脱水，影响运动表现，运动员应该在运动前、中、后都补充足够的水分。
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运动员的饮食应该多样化，以确保他们能够获取所有必需的营养物质，他们应该吃各种颜色的蔬菜和水果，以获取丰富的维生素和矿物质，他们也应该吃各种类型的肉类和豆类，以获取高质量的蛋白质。
运动营养学的膳食报告强调了运动员饮食的重要性，通过合理的饮食，运动员可以提高运动表现，预防运动性疾病，促进身体的恢复和健康。