营养学专业考研学科是针对那些希望在营养科学领域深造的学生开设的，这个专业的研究生课程通常包括基础营养学、临床营养学、公共营养学、食品科学等多个方向，旨在培养学生掌握营养学的基本原理和实践技能，能够在科研机构、医疗机构、食品企业等领域从事营养科学研究、营养健康教育、食品安全管理等工作。
基础营养学是营养学专业的核心课程，主要研究人体对营养素的需求、吸收、利用和排泄等过程，以及营养素与人体健康的关系，学生将学习如何通过饮食调整来预防和治疗各种营养相关疾病，如肥胖症、糖尿病、心血管疾病等。
临床营养学则是研究如何通过营养干预来改善病人的营养状况和提高治疗效果的学科，学生将学习如何为病人制定个性化的营养治疗方案，如何评估病人的营养状况，以及如何进行营养教育和咨询等。
公共营养学是研究人群营养状况、营养需求和营养政策的学科，学生将学习如何通过公共卫生手段来改善人群的营养状况，如何设计和实施营养健康项目，以及如何进行营养政策的研究和管理等。
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食品科学是研究食品的生产、加工、储存、检测和评价的学科，学生将学习食品的化学成分、物理性质、微生物学、毒理学等基础知识，以及食品加工技术、食品安全管理、食品质量控制等实践技能。
除了以上这些核心课程，营养学专业的研究生课程还包括营养流行病学、营养遗传学、营养生理学、营养生物化学、营养分子生物学等方向的课程，以满足不同学生的学习需求和职业发展目标。
营养学专业考研学科是一个涵盖广泛、实用性强的学科，对于有志于在营养科学领域发展的学生来说，是一个理想的选择。