随着人们生活水平的提高，对食品卫生与营养学的关注度也在不断提高，食品卫生与营养学是研究食品中有害物质对人体健康的影响以及如何合理摄入食物以满足人体营养需求的科学，它涉及到食品的生产、加工、储存、运输、销售等各个环节，旨在保障食品安全，促进人类健康。

食品卫生与营养学的研究内容包括食品中有害物质的检测与控制、食品中的营养成分及其生物利用率、食品加工过程中的卫生条件和工艺、食品中的微生物污染及预防措施等，这些研究成果对于制定食品安全标准、指导食品生产和加工、提高消费者食品安全意识具有重要意义。

在食品卫生与营养学的研究中，需要关注以下几个方面：

1、食品安全风险评估：通过对食品中有害物质的含量进行监测，评估食品的安全风险，为制定食品安全标准提供依据。

2、食品营养成分分析：研究食品中各种营养成分的含量及其生物利用率，为制定合理的膳食建议和营养干预措施提供科学依据。

3、食品添加剂安全性评价：对食品添加剂的使用进行安全性评价，确保其在规定的使用范围内对人体无害。

4、食品微生物污染及其预防：研究食品中微生物的种类、数量和分布，制定有效的微生物污染预防措施。

5、食品加工过程中的卫生条件和工艺：研究食品加工过程中的卫生条件和工艺对食品质量的影响，为提高食品加工水平提供技术支持。

6、食品安全法律法规和标准体系：完善食品安全法律法规体系，制定科学合理的食品安全标准，为保障食品安全提供法制保障。

7、食品安全教育和宣传：加强食品安全知识的普及，提高公众的食品安全意识，形成全社会共同参与食品安全治理的良好氛围。

8、国际合作与交流：积极参与国际食品安全合作与交流，引进国外先进的食品安全理念和技术，提高我国食品安全水平。

食品卫生与营养学的发展对于保障人类健康、促进社会和谐具有重要意义，我们应该关注食品安全问题，提高食品安全意识，选择合适的食物来源，保持健康的生活方式，政府、企业和科研机构应加大投入，加强合作，共同推动食品卫生与营养学的发展，为人类的健康事业作出贡献。