中国科学院（简称中科院）是中国最高学术机构和全国自然科学与高新技术研究与发展中心，其下设有多个研究所和研究中心，涵盖了自然科学的各个领域，在这些研究所中，有一些是专门从事营养学研究的，这些研究所在营养学领域取得了世界领先的成果，为中国的食品安全和健康事业做出了巨大贡献。
中科院营养学专业的研究方向主要包括：食物营养成分分析、人体营养需求与评价、食品加工与储藏技术、营养与健康、营养与环境等，这些研究方向旨在通过科学研究，为人类提供更加安全、营养、健康的食品，以及预防和治疗疾病的新方法。
在食物营养成分分析方面，中科院的研究团队利用先进的分析技术，对各种食物中的营养成分进行精确测定，为食品工业提供科学依据，他们还研究了食物中有害物质的含量，为食品安全监管提供技术支持。
在人体营养需求与评价方面，中科院的研究团队通过对大量人群的营养状况进行调查和分析，揭示了不同年龄、性别、职业和生活方式人群的营养需求特点，为制定合理的膳食指南提供了科学依据，他们还研究了营养素缺乏和过量对人体健康的影响，为预防和治疗相关疾病提供了新思路。
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在食品食品加工与储藏技术方面，中科院的研究团队开发了一系列新型的食品加工技术和储藏方法，旨在保持食物的营养价值和口感，延长食物的保质期，这些技术和方法已经成功应用于实际生产，为食品工业的发展提供了有力支持。