营养学是一门研究食物和健康之间关系的科学，它涉及到我们每天所吃的食物如何影响我们的身体健康，以下是一些营养学书籍的精彩摘抄：
1、《营养圣经》： "食物不仅仅是燃料，它们是我们身体的建筑材料，是我们体内每一个细胞的构成元素。" 这本书强调了食物对我们身体的重要性，以及我们应该如何选择和烹饪食物以保持健康。
2、《你是你吃的》： "你的身体是由你吃的食物构成的，如果你吃的是加工食品和快餐，你的身体就会反映出这一点，如果你吃的是新鲜的、全食物的饮食，你的身体就会反映出这一点。" 这本书强调了食物对我们身体健康的影响，以及我们应该如何选择食物。
3、《营养的力量》： "营养不仅是生存的基础，也是健康的保障，我们的身体需要各种营养素来保持正常的生理功能，而这些营养素主要来自我们的食物。" 这本书详细解释了各种营养素的功能，以及我们应该如何通过饮食获取这些营养素。
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4、《食物的力量》： "食物不仅可以提供能量，还可以帮助我们预防和治疗各种疾病，正确的饮食习惯可以帮助我们保持健康的体重，提高免疫力，甚至可以延长寿命。" 这本书提供了许多关于食物对健康影响的科学研究，以及我们应该如何选择和烹饪食物。
5、《营养的科学与实践》： "营养学是一门复杂的科学，但它的基本原则很简单：吃的食物应该多样化，包含各种营养素，而且应该适量。" 这本书详细介绍了营养学的基本原理，以及如何将这些原理应用到日常生活中。