茶叶营养专业是一门研究茶叶中营养成分及其对人体健康的影响的学科，这个专业的学生将学习如何通过科学的方法来评估茶叶的营养价值，以及如何利用这些知识来改善人们的饮食习惯和健康状况。

茶叶营养专业的学生会学习茶叶的基本知识，包括茶叶的种类、产地、采摘方法等，这些知识是理解茶叶营养成分的基础，也是评估茶叶质量的关键。

学生会学习茶叶中的各种营养成分，包括茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素和矿物质等，这些成分在茶叶中的含量、比例和作用机制是茶叶营养学的核心内容，学生需要通过实验和分析来了解这些成分的生物活性和健康效应。

茶叶营养专业的学生还会学习茶叶的保健功能和药理作用，茶叶中的一些成分具有抗氧化、抗炎、抗癌、降血压、降血脂、抗菌、抗病毒等功效，学生需要通过文献研究和实验验证来揭示这些作用的机制和效果。

茶叶营养专业的学生还会学习如何通过科学的方法和手段来评估茶叶的营养价值，这包括茶叶的品质评价、营养成分分析、保健功能评价等，学生需要掌握各种实验技术和仪器设备的使用，以便进行精确的测量和分析。

茶叶营养专业的学生会学习如何利用茶叶的营养知识和技术来改善人们的饮食习惯和健康状况，这包括推广茶叶的健康理念、开发茶叶的保健产品、提供茶叶的营养咨询服务等。

茶叶营养专业的学生需要具备扎实的生物学、化学和营养学基础，掌握茶叶的科学知识和技术，以及对茶叶营养和健康的研究兴趣和热情，这个专业的毕业生可以在茶叶企业、研究机构、政府部门、教育机构等领域从事茶叶的科研、生产、管理和咨询工作。