新营养学是一门研究食物、饮食和健康之间关系的科学，它不仅关注我们吃的食物的数量，还关注我们吃的食物的质量，以及我们如何将食物与我们的生活方式相结合以维持最佳的健康状况。

1、营养：营养是指生物体为了生存和发展所必需的物质，这包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，这些营养素在体内有各自的功能，如提供能量、维持生命活动、促进生长发育、保护身体健康等。

2、饮食：饮食是指人们日常生活中摄取的食物和饮料，合理的饮食可以提供身体所需的营养素，维持身体健康，预防疾病。

3、营养需求：营养需求是指人体为了维持正常生理功能和健康状态所需要的营养素的量，每个人的营养需求可能会因年龄、性别、体重、身体状况和生活方式等因素而有所不同。

4、营养过剩：营养过剩是指摄入的营养素超过了身体的需求，这可能会导致肥胖、心脏病、糖尿病等健康问题。

5、营养缺乏：营养缺乏是指摄入的营养素不足以满足身体的需要，这可能会导致营养不良、免疫力下降、生长发育受阻等问题。

6、营养平衡：营养平衡是指摄入和消耗的营养素达到一种动态的平衡状态，这需要通过合理的饮食和适当的运动来实现。

7、功能性食品：功能性食品是指具有调节人体功能，对人体有特定保健功能的食品，这些食品通常含有对人体有益的特定成分，如抗氧化剂、益生菌、膳食纤维等。

8、营养标签：营养标签是指在食品包装上列出的食品中各种营养素的含量，这可以帮助消费者了解食品的营养价值，做出更健康的食品选择。

新营养学的目标是通过科学的研究和实践，帮助人们理解食物与健康的关系，提供健康的饮食习惯和生活方式的建议，预防和治疗与营养相关的疾病。