食品营养学是一门研究食物中营养素的摄入、吸收、代谢和利用，以及这些过程对人体健康影响的科学，这门学科的重要性不言而喻，因为它直接影响到我们的健康和生活质量，市面上的食品营养学教材繁多，质量参差不齐，谁编的食品营养学好呢？
我们要明确，编写一本好的食品营养学教材，需要具备以下几个条件：第一，内容全面，涵盖食品营养学的各个方面，包括营养素的分类、功能、来源、推荐摄入量等；第二，理论与实践相结合，既有深入的理论知识，又有实用的操作技巧；第三，语言通俗易懂，适合各种背景的读者阅读。
在众多的食品营养学教材中，有几本值得推荐，首先是由美国营养学会编写的《食品营养学》，这本书是美国营养学会的官方教材，内容全面，理论深入，是食品营养学的经典之作，这本书的语言通俗易懂，适合各种背景的读者阅读。
另一本是由中国营养学会编写的《食品营养学》，这本书是中国营养学会的官方教材，内容全面，理论深入，是食品营养学的经典之作，这本书的语言通俗易懂，适合各种背景的读者阅读。
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还有一本是由世界卫生组织编写的《食品营养学》，这本书是世界卫生组织的官方教材，内容全面，理论深入，是食品营养学的经典之作，这本书的语言通俗易懂，适合各种背景的读者阅读。
食品营养学的编写者应该是具有丰富经验和专业知识的专家，他们能够从科学的角度，全面、深入地介绍食品营养学的各个方面，他们还需要有良好的写作技巧，能够用通俗易懂的语言，将复杂的理论知识传达给读者，只有这样，才能编写出真正好的食品营养学教材。