临床营养学是一门研究食物与人体健康之间关系的科学，它涉及到食物的营养成分、人体的营养需求、营养疾病的预防和治疗等多个方面，以下是一些关于临床营养学的书籍推荐：
1、《临床营养学》：这本书是由美国营养学会编写的，是一本非常全面的临床营养学教材，书中详细介绍了营养学的基本原理，包括营养素的分类、功能和来源，以及人体的营养需求和营养疾病的发生机制等，书中还介绍了营养评估和营养干预的方法，对于临床营养师来说，是一本非常实用的参考书。
2、《营养疗法》：这本书是由英国营养学会编写的，主要介绍了营养疗法在临床中的应用，书中详细描述了各种营养疾病的病因、病理生理和临床表现，以及营养疗法的基本原理和方法，书中还介绍了营养疗法的实际操作，包括食谱设计、营养补充剂的选择和使用等，对于临床营养师来说，是一本非常实用的指导书。
3、《营养评估与管理》：这本书是由美国营养学会编写的，主要介绍了营养评估和管理的方法和技术，书中详细描述了营养评估的步骤和工具，包括饮食记录、体格测量、实验室检查等，以及营养管理的基本原则和方法，包括食谱设计、营养补充剂的选择和使用等，书中还介绍了营养评估和管理的实际应用，包括糖尿病、心脏病、肥胖症等常见疾病的营养管理。
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4、《营养学原理》：这本书是由美国营养学会编写的，是一本非常经典的营养学教材，书中详细介绍了营养学的基本原理，包括营养素的分类、功能和来源，以及人体的营养需求和营养疾病的发生机制等，书中还介绍了营养评估和营养干预的方法，对于学习营养学的人来说，是一本非常理想的入门书。