在准备营养学考研的过程中，选择合适的参考书是非常重要的，一本好的参考书不仅能帮助你更好地理解和掌握知识点，还能提高你的学习效率，以下是一些建议的营养学考研书籍：

1、《营养学》(第八版) - 王光远主编

这本书是营养学领域的经典教材，内容全面，涵盖了营养学的各个方面，包括营养素、营养生理、膳食调查与评估、营养干预等，书中的知识点讲解详细，例题丰富，适合作为复习的基础教材。

2、《基础营养学》 - 姚清民主编

这本书主要介绍了基础营养学的基本原理和方法，包括营养素的吸收、代谢和利用，以及膳食结构和食品安全等，书中的内容简明扼要，适合作为复习的辅助教材。

3、《临床营养学》 - 吴忠香主编

这本书主要介绍了临床营养学的应用知识，包括疾病的营养防治、特殊人群的营养需求、营养诊断与评价等，书中的实例丰富，有助于提高你的临床应用能力。

4、《营养与健康》 - 陈君石主编

这本书从预防疾病、促进健康的角度出发，介绍了营养与健康的关系，书中的内容通俗易懂，适合作为拓展知识面的学习资料。

5、《现代营养学》 - 李庆天主编

这本书介绍了现代营养学的新理论和技术，如功能性食品、微生物发酵、营养素检测与分析等，书中的内容前沿且实用，适合作为拓展知识面的参考资料。

除了以上推荐的书籍外，还可以参考一些考研辅导书和真题解析书，如《考研英语一&二营养学词汇》、《考研英语一&二阅读理解》等，这些书籍可以帮助你更好地应对考试，提高你的分数。

在选择参考书时，建议你根据自己的实际情况和需求进行综合考虑，可以先了解一下书籍的内容和特点，再结合自己的学习习惯和时间安排，选择最适合自己的书籍，不要忽视课本的重要性，课本是基础知识的来源，要认真学习和掌握。

选择合适的参考书对于营养学考研的成功至关重要，希望以上建议能对你有所帮助，祝你考研顺利！