临床营养学专业质控是一个复杂而又重要的过程，它涉及到临床营养学的各个方面，包括营养评估、营养治疗、营养教育等，质控的目标是确保临床营养服务的质量，提高患者的营养状况，改善患者的临床结局。
临床营养学专业质控需要建立一套完整的质量管理体系，这个体系应该包括质量政策、质量目标、质量手册、程序文件、作业指导书等，质量政策是组织对质量的承诺，质量目标是组织希望通过质量管理达到的结果，质量手册是质量管理体系的说明书，程序文件和作业指导书是实施质量管理体系的具体步骤和方法。
临床营养学专业质控需要进行定期的内部审核和管理评审，内部审核是对质量管理体系的运行情况进行全面的检查，管理评审是对质量管理体系的有效性进行评价，通过内部审核和管理评审，可以发现和纠正质量管理体系的问题，提高质量管理体系的运行效率。
临床营养学专业质控需要进行持续的质量改进，质量改进是通过采取一系列的措施，提高产品或服务的质量，在临床营养学中，质量改进可以通过改进营养评估的方法，提高营养治疗的效果，提高营养教育的接受度等方式实现。
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临床营养学专业质控还需要进行外部的质量评价，外部的质量评价是由第三方进行的，它的目的是为了验证质量管理体系的有效性，外部的质量评价可以通过质量管理体系认证、质量检查结果的公示等方式进行。
临床营养学专业质控是一个系统的过程，它需要通过建立质量管理体系，进行内部审核和管理评审，进行质量改进，进行外部的质量评价等方式，确保临床营养服务的质量，提高患者的营养状况，改善患者的临床结局。