食品营养学是研究食物中营养素的科学，它涉及到人体对食物中营养素的吸收、利用和代谢等方面，饮食习惯则是人们在日常生活中选择和摄取食物的方式和习惯，这两者之间的关系密切，饮食习惯直接影响到人体对营养素的摄取和利用，从而影响到人体的健康。

饮食习惯对营养素的摄取量有直接影响，不同的饮食习惯会导致人体摄取不同种类和数量的营养素，以肉类为主食的人会比以植物性食物为主食的人摄取更多的蛋白质和脂肪，而以植物性食物为主食的人则会摄取更多的纤维素和维生素，合理的饮食习惯可以帮助人体获得均衡的营养素。

饮食习惯也会影响到营养素的吸收和利用，空腹吃某些食物可能会影响其营养素的吸收，如空腹喝牛奶可能会导致钙的吸收不良，某些饮食习惯可能会导致营养素的浪费，如过度烹饪食物可能会破坏其中的营养素。

饮食习惯还会影响到人体的健康，长期不合理的饮食习惯可能会导致各种健康问题，如肥胖、心血管疾病、糖尿病等，高热量、高脂肪的饮食习惯可能会导致肥胖；高盐、高糖的饮食习惯可能会导致高血压和糖尿病。

我们应该根据自己的身体状况和营养需求，制定合理的饮食习惯，这包括选择富含各种营养素的食物，避免过度烹饪食物，以及控制食物的热量和盐糖摄入等，我们也应该定期进行体检，了解自己的健康状况，以便及时调整饮食习惯。

食品营养学和饮食习惯是相辅相成的，只有理解了食品营养学的基本原理，才能制定出科学合理的饮食习惯，从而保证人体的健康。