最近经常有新闻报道食物中毒的问题，在冬季食品安全更加需要我们的注意，今天小编就给大家分析下什么是食物中毒。

1、什么是食物中毒

食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒、有害物质的食品、或把有毒有害物质当做食品摄入后，所出现的非传染性急性、亚急性疾病。

2、常见食物中毒有哪些？

细菌性食物中毒：是指人们食物被细菌或细菌毒素污染的食品而引起的食物中毒。动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品其中肉类及熟肉制品居首位，其次是变质禽肉、病死肉以及鱼、奶、剩饭等。

化学性食物中毒:是指人们食用被有毒有害化学药品污染的食品而引起的食物中毒。常见有“瘦肉精”食物中毒、有机磷农药食物中毒、亚硝酸盐食物中毒、桐油食物中毒等。

有毒动植物中毒：是指人们食用了一些含有某种有毒成分动植物的食物中毒。常见的有河豚鱼中毒、高组胺鱼类中毒、四季豆中毒、发芽马铃薯中毒、毒蘑菇中毒等。