生姜是烹调食物不可缺少的一种调味料，同时还有抗衰老的功能，而且价格适中，可以说是抗衰老的“平民英雄”。民间有“晨起三片姜，赛过喝参??rdquo;的谚语，确有一定的科学道理??/p>

　　我国北宋著名文学家苏东坡在《东坡杂记》中记述了一则吃生姜延年益寿的趣闻：钱塘(今浙江杭??净慈寺有一??0多岁的老僧，童颜鹤发，红光满面，两??炯炯有神，苏东坡感到十分惊异，便询问他有何妙方可以求得长寿？老僧说：“每日早晨用连皮嫩姜，温开水送服，坚持食??0年??rdquo;

　　根据现代生物化学分析，生姜对降血脂、降血压、防止血栓形成均有特殊疗效，对调节前列腺的功能、防治胆囊炎和胆石症也具有一定的疗效??/p>

　　最新医学科学研究成果显示，常食生姜可除“体锈”。老年人的体表，尤其是脸部布满了点点的“褐斑”，俗??ldquo;老年??rdquo;，这是体内自由基作用的结果，若人??内自由基过度活跃，可致早衰。所以说，要想延缓衰老，延年益寿，就必须及时清除体内的自由基??ldquo;体锈”，而生姜正??ldquo;除锈高手”。它比我们所熟知的抗衰??能手——维生素E的抗衰老功效还强得多??/p>