图书介绍

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图书目录

经典香辣菜13

四川14

回锅肉14

麻婆豆腐14

鱼香肉丝14

毛血旺14

夫妻肺片14

宫保鸡丁15

重庆辣子鸡15

口水鸡15

手撕鸡15

棒棒鸡丝15

水煮鱼16

酸菜鱼16

麻辣香水鱼16

诸葛烤鱼16

重庆麻辣烤鱼16

湖南17

剁椒鱼头17

东安子鸡17

湘味鸡翅17

湘西酸肉17

长沙小炒肉17

湘君小炒皇18

辣烧对虾18

酸辣鱼皮18

干豆角炒腊肉18

剁椒蒸鳜鱼18

贵州19

麻辣米豆腐19

糟辣脆皮鱼19

黔味大虾19

遵义羊肉粉19

酸汤鱼19

蕨菜炒腊肉20

干椒豆豉回锅肉20

泡椒板筋20

酸菜醪糟肘子20

糟辣茄盒20

云南21

黑三剁21

红三剁21

云南白肉21

沾益辣子鸡21

永平黄焖鸡21

云海白切鸡22

傣味香茅草烤鱼22

酸辣鱿鱼卷22

香柠辣鱼生22

石屏烤豆腐22

江西23

藜蒿炒腊肉23

家乡肉23

文山肉丁23

野山椒炒脆肚23

莲花血鸭23

赣南小炒鱼24

辣味目鱼24

红烧辣子鱼24

干煎红杉鱼24

辣炒苋菜24

过瘾香辣菜25

麻辣菜25

畜肉类26

椒麻白肉26

花椒炸排骨26

竹笋烧排骨26

干煸香辣肉26

冶味水煮肉26

麻辣肉片27

麻辣肉丁27

芽菜烧肉27

麻辣排骨27

鸡蛋肉卷27

麻辣拌肘花28

香辣蹄花28

麻辣耳丝28

麻辣扒猪脸28

麻辣脑花28

麻辣脆肚丝29

炒麻辣猪肚29

麻辣肚丝29

凉粉拌腰花29

麻辣猪肝29

椒麻黄豆肥肠30

金针菇汆肥牛30

水煮牛肉片30

麻辣牛肉片30

孜然牛肉丝30

麻辣牛肉丝31

芹香牛肉丝31

麻辣牛肉块31

麻辣牛粒青豆31

秘制八宝辣酱31

蒜薹爆炒牛肚32

麻辣毛肚卷32

麻辣牛筋32

麻辣牛蹄32

麻辣牛杂汤32

爆炒羊排33

麻辣酱羊肉33

麻辣羊肚丝33

麻辣羊肝花33

麻辣羊肉汤33

麻辣兔丁34

啤酒兔丁34

辣椒油兔肉34

涮麻辣兔肉34

兔肉火锅34

禽蛋类35

麻辣手撕鸡35

粉蒸鸡35

飘香大盘鸡35

新疆大盘鸡35

辣子竹笋鸡35

麻辣芝麻鸡36

乡巴佬土鸡36

辣椒油豆豉鸡36

麻辣莴笋鸡36

麻辣火锅鸡36

麻辣鸡肉37

麻辣子鸡丁37

辣椒油鸡丝37

芦笋鸡块37

辣椒油鸡翅37

麻辣鸡脖38

麻辣翅根38

湘式掌中宝38

麻辣血旺38

麻辣四件38

麻辣鸭块39

豌豆炒鸭39

麻辣鸭39

爽口鸭条39

麻辣鸭舌39

麻辣鸭脖40

麻辣鸭血40

干煸鹑脯丝40

麻辣皮蛋40

粉皮皮蛋40

水产类41

麻辣香酥小鲫鱼41

萝卜芋头蒸鲫鱼41

香烤鱼41

麻辣头尾汤41

麻辣豆腐鱼41

麻辣鱼片42

花椒鱼片42

香辣水滑鱼片42

特味麻辣鱼42

粉蒸鳝鱼42

麻辣鳝鱼卷43

麻辣鳝丝43

涮椒鳝丝43

麻辣泥鳅43

门墩鱼43

麻辣咸鱼44

萝卜干炖带鱼44

麻辣小黄鱼44

热窝鱼44

葱辣鱼44

凉拌鱼皮45

麻辣小龙虾45

麻辣盆盆虾45

麻辣脆皮虾45

麻婆豆腐虾45

香辣北极虾46

川烧阶梯虾46

香辣蟹46

麻辣炒蟹46

黄瓜海蜇46

拌牡蛎47

川式墨鱼47

麻辣甲鱼47

香辣炒牛蛙47

麻辣海瓜子47

蔬菜类48

辣炒圆白菜48

麻辣白菜卷48

麻辣韭菜48

麻辣茼蒿48

双香四季豆48

麻辣蒜泥拌豆角49

麻辣尖椒藕丝49

麻辣青椒玉米条49

麻辣尖椒豆豉49

麻辣酱茄子49

麻辣酸黄瓜50

麻辣黄瓜50

辣炝黄瓜50

炝苦瓜50

麻辣苦瓜50

椒麻丝瓜51

麻辣莴笋51

麻辣莴笋尖51

油辣笋尖51

麻辣玉兰片51

麻辣绿豆芽52

珊瑚金钩52

麻辣萝卜丝52

灯影珊瑚52

麻辣藕片52

麻辣薯条53

香辣芋头53

麻辣茭白53

干豆豉炒蕨菜53

麻辣鸡丝蕨菜53

麻辣脆皮蕨菜卷54

干辣大头菜54

麻辣三鲜薇菜54

麻辣黄花菜54

五彩缤纷54

菌豆类55

凉拌金针菇55

麻辣香菇55

素水煮肉片55

麻辣蚕豆55

炝蚕豆55

麻辣脆豌豆55

油炸麻辣豆55

椒盐炸豆腐55

麻婆鸳鸯豆腐55

芋头豆腐55

品味豆腐57

麻辣冻豆腐57

金钩挂玉牌57

河水豆花57

家常豆花汤57

麻辣香干58

麻辣干丝58

麻辣腐皮卷58

麻辣拌素肘子58

双菜炒素鸡58

煳辣菜58

畜肉类59

煳辣耳片59

煳辣蒜蓉肉59

煳辣肉丝59

煳辣蹄筋59

豆渣蹄筋59

糖醋辣里脊60

煳辣肚仁60

豆豉煳辣肚片60

煳辣腰块60

薄荷香辣腰花60

炝锅腰片61

煳辣猪肝61

香辣冒结子61

沙嗲辣香牛柳61

蚝辣牛肉61

豆瓣烧牛肉62

蚝油牛肉片62

煳辣牛肚花62

油辣牛头62

柠檬叶牛舌62

煳辣牛舌63

煳辣牛筋63

家常牛蹄筋63

大蒜牛蹄筋63

煳辣烩片63

宫保羊肉64

煳辣羊肉64

煳辣羊肉丝64

煳辣羊肚丝64

煳辣兔丁64

蚝油兔丁65

煳辣兔片65

香辣兔片65

煳辣椒兔65

麦穗兔脊65

禽蛋类66

焖鸡条66

子鸡豆花66

嫩冬尖扣鸡66

沙茶酱子鸡66

煳辣鸡块66

爆土鸡条67

香辣鸡条67

姜汁煳辣鸡67

香椿炝鸡丝67

炝锅鸡片67

青豆炒鸡丁68

莲藕鸡丁68

桃仁炒鸡丁68

豉辣鸡脯68

香酥凤脯68

烧煳辣鸡脯69

煳辣鸡花69

鸡肉炒竹笋69

油辣沙嗲凤翅69

煳辣凤冠69

炝鸡心70

煳辣樟茶鸭70

辣椒姜炒鸭70

黄菜炒鸭丝70

泡子姜鸭丝70

煳辣鸭肠71

炒鸭杂71

煳辣乳鸽71

辣酱油香辣鸽71

香菇炒鹑脯71

水产类72

煳辣鳝丝72

煳辣鲫鱼72

沙茶煳辣鱼72

宫保鱼丁72

辣豉香白鳝72

炝锅鳝鱼73

煳辣脆鳝73

紫苏叶鳝鱼73

香辣泡菜鱼头73

煳辣鱼丝73

葱辣鱼块74

蒜泥炝鱼片74

家常煳辣鳝鱼74

煳辣鱼丁74

辣椒油炒鱼丁74

辣喱香鱼卷75

冬菜青鱼75

香椿乌鱼丝75

煳辣豆瓣鱼75

油辣子鳜鱼75

果汁鳜鱼76

南瓜花炝鱼片76

榨菜炒鱼皮76

乳汁辣香鱼皮76

香辣鱼皮76

香辣鱼唇77

鱿鱼炒鸡丝77

煳辣鱿鱼丝77

辣子鲜鱿77

蕨菜鱿鱼丝77

泡胡萝卜炒鲜鱿78

干煸金耳环78

香辣果汁鲜鱿78

宫保鲜虾78

香辣脆皮虾78

美味鲜辣虾79

泡菜熘虾仁79

辣子大虾79

香辣虾糕79

清炒五丁79

宫保肉蟹80

咖喱煳辣蟹80

苦瓜肉蟹80

宫保墨鱼80

鲜辣海螺片80

炒海螺片81

香辣田螺81

香辣螺蛳81

甜杏仁鲜贝81

煳辣鲜贝81

鲜辣扇贝82

葱炝蛤蜊82

鲜辣香带子82

香辣蛏肉82

煳辣海参82

海参鸡米83

煳辣海鲜烩83

蒜辣裙边83

香辣咖喱水鱼83

酒椒甲鱼83

蔬菜类84

煳辣圆白菜84

泡小白菜炒肉末84

煳辣冬菜四季豆84

香辣芝麻四季豆84

蒿秆炒干丝84

蟹油西葫芦85

海鲜酱苦瓜85

干煸芦笋85

宫保土豆85

煳辣豆芽85

干煸蕨菜86

蕨菜夏果86

炝泡莴笋86

煳辣竹笋尖86

干煸茭白86

炝茭白87

鲜虾茭白87

魔芋炒芹菜87

蒜苗炒雪芋丝87

炝三丝87

菌豆类88

干煸鲜蘑88

鸡腿菇炒鲜虾88

香菇炒青豆88

木耳炒豆皮88

宫保豆腐88

开胃香辣菜89

酸辣菜90

畜肉类90

梅子蒸排骨90

酸辣排骨90

苦瓜烧排骨90

酸辣佛手排骨90

辣子肉丁90

酸辣里脊91

酸辣肉丝91

酸辣白肉丝91

锅巴肉片91

合川肉片91

泡菜炒肉末92

红豆肉末92

秦川凉盘92

酸辣蹄花92

酸辣肚丝92

酸辣腰花93

火爆腰花93

风肝93

泡圆白菜煎猪肝93

菠菜炒猪肝93

酸辣肥肠94

酸辣汤94

泡椒牛柳94

酸辣牛肉94

腌菜牛肉94

泡椒牛肉卷95

酸辣百叶95

豉椒百叶95

三色百叶95

酸辣牛筋96

酸辣牛筋煲96

菜心烧牛蹄筋96

烧牛板筋96

酸辣黄喉96

酸辣牛肉羹96

酸辣烧羊肉97

炒羊肉丝97

炒羊肚丝97

烹蹄筋97

腿菇兔丝97

禽蛋类98

泡椒炒鸡丁98

鱼香鸡丝98

鱼香粑条98

醋溜鸡块98

泡莴笋炒鸡丁98

碎末鸡丁99

茶干鸡丁99

鱼腥草拌鸡丝99

子姜炒鸡脯99

姜汁热窝鸡99

泡椒凤爪100

泰式木瓜拌凤爪100

酸沙凤爪100

山椒焖鸡翅100

葱烧鸡翅100

香茅鸡翅101

干豇豆炒鸡杂101

酸菜鸭条101

泡椒鸭片101

老坛子泡菜炒鸭肉101

子姜炒鸭片102

酸辣鸭翅102

泡椒鸭肠102

凉拌鸭肠102

酸辣鸭舌102

醋椒鸭架子汤103

酸菜鸭肉汤103

大鹅烧酸菜103

鱼香鹌鹑片103

鱼香蒸蛋103

鱼香虎皮蛋104

鱼香炒蛋104

香菜拌皮蛋104

拌蛋皮粉丝104

什锦酸辣汤104

水产类105

醋椒鲜草鱼105

泡菜鲫鱼105

酸菜鲤鱼105

酸辣鱼羹105

川味鱼条105

酸汁冬瓜鱼106

酸辣鲫鱼106

蒜泡菜烧鲇鱼106

泡椒鳝鱼106

沙锅鳝段106

烧白鳝107

冷汁鳝鱼107

花仁鱼球107

青椒鱼丁107

泡椒带鱼107

雪菜双豆煮带鱼108

酸辣鱼条108

木瓜酸汤银鳕鱼108

豉汁酸辣鱼108

葱香醋鱼108

熘鱼片109

芦笋鱼肚109

干煸鱿鱼丝109

酸辣笔筒鱿鱼109

三丝鱿鱼球109

山椒鲜鱿卷110

椒芹炒鱿鱼110

酸辣鱿鱼猪肉110

酸辣鱿鱼萝卜卷110

酸辣鱿鱼笋菇卷110

凉拌鱿鱼111

姜末鱿鱼111

金鱼戏莲111

酸辣虾球111

西芹炒鲜虾111

小笼斑节虾112

珊瑚虾仁112

酸辣火锅112

拌酸辣虾112

泰式海鲜112

酸辣蟹113

泡椒蒸花螺113

泡菜炒田螺113

西芹蟹肉113

炒海螺片113

酸辣蜇丝114

蜇皮鸡片114

泡菜烧海参114

鸡片海参114

海参拌黄瓜114

响铃海参115

芋头烧甲鱼115

酸辣江团115

酸辣香炒河蚬115

海鲜小火锅115

蔬菜类116

醋熘白菜116

酸辣白菜116

鱼香白菜116

酸辣圆白菜116

爆腌海带娃娃菜116

肉末酸豆角117

鱼香豆角117

酸辣扁豆117

辣椒油豇豆丁117

酸辣豇豆117

酸辣空心菜118

酸辣百合芹菜118

姜汁芹菜118

酸辣炒韭菜118

姜醋菠菜脯118

腌西兰花119

酸辣青椒119

香辣黑豆芽119

熘豆芽119

柠檬黄瓜119

醋熘黄瓜120

酸辣黄瓜120

酸辣瓜片120

酸辣苦瓜120

香萝炒肉丁120

酸辣萝卜丝121

酸辣萝卜冻121

蓑衣萝卜121

酸辣炒土豆丝121

酸辣拌土豆丝121

松仁茄子122

鱼香茄子122

脆皮茄子122

辣拌芦笋122

鱼香藕丝122

酸辣洋葱圈123

酸辣泡黄花123

掸炝鲜黄花123

清炒芦蒿123

凉拌苋菜123

酸辣杂菜124

红翠大拌菜124

云南泡菜124

三色泡菜124

枸杞水泡菜124

黄瓜泡菜125

元气参汁泡菜125

朝鲜泡菜125

什锦泡菜125

泡红辣椒125

泡酸白菜126

醋泡白菜胡萝卜126

炒泡菜126

泡菜锅126

沙锅酸辣浓汤126

菌豆类127

泡椒木耳127

泡椒杏鲍菇127

泡椒口蘑肉片127

口蘑炒豆瓣127

爆炒黄牛肝菌127

香菇鱼丁128

素炒鱼香肉丝128

酸辣拌蚕豆128

酸辣芸豆128

酿红豆128

菜豆腐129

香辣豆腐129

酸辣豆腐129

酸辣香干豆腐129

酸辣双色豆腐129

鱼香豆腐条130

雪菜拌香干130

青红椒拌香干130

糖醋豆腐皮130

炒肉拌豆腐丝130

鱼香素丝131

酸辣素鸡131

酸辣干丝131

酸辣凉粉131

酸辣豆腐瘦肉羹131

酸辣豆腐汤132

红白豆腐酸辣汤132

酸辣豆腐鸭血汤132

酸辣五丝汤132

酸辣干丝汤132

咸辣菜133

畜肉类133

粉蒸排骨133

香辣排骨133

辣汁卤排骨133

孜然排骨133

豆豉小排133

小米蒸排骨134

尖椒煸子排134

黑椒金针烧排骨134

客家小炒134

七彩蒜薹小炒肉134

脆瓜氽白肉135

豉椒肉丝135

香辣肉丝135

芦荟炒肉丝135

芝麻肉片135

煎猪肉136

雪菜肉末豆腐136

毛豆肉丁136

什锦肉丁136

柿椒炒肉粒胡萝卜136

关东辣酱137

萝卜干炒腊肉137

红辣椒炒腊肉137

香辣猪蹄137

蒜椒拌三丝137

香辣猪耳138

辣椒油猪耳138

胡萝卜炒猪腰138

香菜肚丝138

粉蒸肥肠138

杭椒牛柳139

小碗红汤牛肉139

虎皮杭椒浸肥牛139

烤牛肉茄子139

啤酒焖牛肉139

干煸牛肉140

豉汁牛肉140

干香牛肉片140

风味牛肉煲140

家常牛肉末140

锦绣牛肉粒141

辣椒油牛肉141

豉椒炒牛肉141

苦瓜炒牛肉141

咸菜炒牛肉141

青椒豆干炒牛肉丝142

五彩牛肉丝142

牛肉丝炒粉条142

家乡牛肉142

蜀乡嫩牛柳142

桑拿牛肉143

火爆牛肚143

木耳炒牛肚143

辣油百叶143

肉丝凉粉拌百叶143

回锅牛舌144

牛气冲天144

冬瓜炖羊排144

风味炒羊排144

酱烧羊排144

孜然羊肉145

塞外手扒羊肉145

酱爆羊肉145

孜然爆羊柳145

笋椒羊里脊145

禽蛋类146

脆皮炸鸡块146

辣味过江鸡146

杭椒辣嫩鸡146

菠菜辣汁鸡146

凉拌小公鸡146

油淋春鸡147

辣椒油莴笋鸡147

豉酱爆鸡片147

双椒鸡条147

碎炒鸡米147

辣味芹菜炒鸡肉148

木耳炒鸡148

香辣鸡丝148

油淋鸡腿148

金牌鸡翅148

香辣凤爪149

香辣鸡胗149

脆辣鸡胗149

菊花鸡胗149

蒜苗爆炒鸡胗149

草菇鸡心150

辣椒鸡肝150

香辣陈皮鸭150

尖椒水鸭150

家常鸭片150

炒辣子鸭块151

辣炒鸭肠151

腰果爆胗花151

豆瓣拌鹅肠151

青椒肉末炒鸡蛋151

萝卜干炒鸡蛋152

荷包蛋炖鲇鱼152

蛋丝银芽152

尖椒皮蛋152

西葫芦烧皮蛋152

水产类153

豆瓣鲫鱼153

酱焖鲫鱼153

香酥鲫鱼153

炝锅鱼153

香辣鱼丁153

辣子鱼条154

小炒鱼154

回锅鱼片154

干烧臊子鱼154

豆豉草鱼154

辣味鱼丝155

家常鳝鱼155

归参煨鳝鱼155

红辣椒炒鳝片155

黄瓜鳝段155

千岛湖红烧鱼头156

翡翠鱼米156

芦笋青鱼丝156

豉香鱼条156

干烧黄辣丁156

极汁鳜鱼157

炖带鱼157

粉丝椒蒸鱼157

蒜香银鳕鱼157

榄菜豆瓣鱼157

辣椒油沙丁鱼158

清炒银鱼158

红椒银鱼158

锅烧香椿银鱼158

香辣三文鱼158

双椒鱼头159

鱼头香芋煲159

三杯鱿鱼159

豆瓣鱿鱼条159

辣炒鱿鱼丝159

洋葱炒小鱿鱼160

香辣基围虾160

蒜香皮皮虾160

白灼虾160

鱼腥草醉虾160

蒜蓉腐乳虾161

腐乳虾161

绍兴醉香虾161

十八辣北极虾161

茶菇酱焗北极虾161

五彩虾丝162

虾仁辣白菜162

海鲜西兰花162

避风塘炒蟹162

胶东豆花蟹162

辣酱蒸肉蟹163

蚕豆烩蟹肉豆腐163

双鲜墨鱼仔163

川椒炒墨鱼163

凉拌章鱼163

台式炒蛤蜊164

辣炒花蛤164

豆豉蒸带子164

鲜贝蒸豆腐164

辣炒香螺164

椒爆蛏头165

辣爆双花165

回锅甲鱼165

煸炒甲鱼165

辣椒油海带丝165

蔬菜类166

金边白菜166

干锅辣白菜166

炒小白菜166

湘味上汤娃娃菜166

辣椒炒空心菜166

椒丝腐乳炒空心菜167

锦绣第一炒167

腐竹拌芹菜167

榄菜剁椒四季豆167

虎皮尖椒167

美味香脆椒168

肉片茄子煲168

鸡汁茄子168

剁椒粉丝蒸茄子168

腰果爆茄丁168

辣酱烧茄子169

辣椒油黄瓜169

凉拌竹笋黄瓜169

香辣苦瓜169

云腿炒苦瓜169

干煸苦瓜170

豉香苦瓜170

素炒苦瓜170

辣椒炒丝瓜170

蒜蒸丝瓜170

香脆土豆丝171

炝拌土豆丝171

土豆泥沙拉171

腌萝卜叶171

干烧萝卜171

辣味萝卜丝172

辣椒油萝卜响172

炒三丝172

一品香酥藕172

避风塘渔家山药172

蒸什锦172

干煸黄豆芽173

凉拌黄豆芽173

香辣茭白173

杭椒炒茭白173

豉香莴笋173

炝拌笋丝173

香辣薯丝174

黄豆拌雪菜174

中华风味沙拉174

凉拌鱼腥草174

群英荟萃174

炒仙人掌条174

菌豆类175

白菜烧三菇175

煎酿鲜香菇175

鸡腿菇炒鸭片175

猴头菇炒菜心175

红椒双耳175

素炒四宝175

傣味酸辣豌豆凉粉176

雪菜炒黄豆176

炒毛豆176

虎皮豆腐176

回锅豆腐176

家常豆腐176

豉椒豆腐177

铁板豆腐177

豆腐拌什锦177

剁椒香干177

洛南香干177

雪菜炒香干177

豆干毛豆炒辣椒178

腐竹三丝178

美味腐竹178

辣拌豆皮178

素炒豆腐丝178

白菜心拌豆腐丝178

回甘香辣菜179

甜辣菜180

畜肉类180

咕咾肉180

沙茶牛肉180

家乡锅包肉180

甜辣肉丝180

枇杷肉丸180

甜辣猪肉丸180

脆皮炸大肠181

甜辣牛肉粒181

陈皮牛肉181

南瓜炒牛肉片181

甜辣羊里脊181

甜辣兔肉181

禽蛋类182

油泼嫩鸡182

天香烤鸡182

豆苗滑嫩鸡182

蜜汁鸡肉串182

甜辣鸡块182

菠萝鸡片182

双鲜甜辣鸡球183

啤酒甜辣鸭183

菠萝炒鸭片183

甜辣鸽丝183

甜鲜鹌鹑肉丁183

熘皮蛋183

水产类184

糍粑鱼184

甜辣脆皮鱼184

粉皮炒鱼184

酱爆鳝球184

辣鱼粉皮184

炖干明太鱼184

油焖鳊鱼185

芹黄鱼丝185

五彩滑鱼片185

甜辣鱼唇185

菠萝咕噜虾球185

甜辣虾185

油呛对虾186

鸿运当头186

酸辣海蜇186

凉拌海蜇丝186

风味海白菜186

辣椒油杂拌186

蔬菜类187

甜辣白菜187

朝鲜辣白菜187

韩国泡菜187

肉酱菠菜187

凉拌紫苏叶187

酱爆辣椒187

荷包青椒188

蜇皮拌芹菜188

干椒南瓜188

酱炒西葫芦188

甜酸萝卜条188

炒胡萝卜丝188

炒五彩头189

金壳红玉189

八宝黄瓜189

皮蛋炒黄瓜189

珊瑚黄瓜189

芝香泡菜189

香辣黄瓜花生沙拉190

泡甜蒜薹190

泡嫩芥菜190

辣豆雪菜190

雪菜烧茭白190

熘山药卷190

清炒山药丝191

红汁山药泡菜191

家乡芋头191

甜辣红薯丝191

甜辣藕条191

甜辣双脆191

鲜藕雪梨双丝192

水梨辣泡菜192

甜辣仙人掌192

拌马齿苋192

拌鱼腥草192

风生水起192

菌豆类193

双椒甜辣菇193

甜辣金针菇193

牛蒡辣烧香菇193

风味木耳193

甜辣木耳193

熘素鹅片193

肉末炒蚕豆194

酒酿黄豆194

凉拌三丁194

辣椒油拌粉皮194

水晶豆腐194

甜辣豆腐194

白玉辣椒油豆腐195

甜辣豆腐丁195

金钱豆泡195

香干牛肉丝195

豆腐皮拌莴笋195

四川豆鱼195

糟辣菜196

畜肉类196

醪糟排骨196

糟辣回锅肉196

糟辣五花肉196

糟辣肉丝196

醪糟粉蒸牛肉196

臊子牛筋196

禽蛋类197

糟辣鸡片197

糟辣鸡丁197

糟辣凤爪197

辣糟鸭胗197

糟辣鸭翅197

糟辣鹅肝197

水产类198

糟辣白条鱼198

糟辣酸甜鲤鱼198

糟辣带鱼198

糟辣鱼头198

糟辣荔蓉虾198

糟辣蟹198

蔬菜类199

糟辣白菜烩肉丝199

糟辣芹菜肉末199

糟辣土豆199

香糟泡菜花199

糟辣菜花199

香糟冬瓜199

菌豆类200

糟辣香菇200

糟辣双耳芦笋200

糟辣芸豆200

糟辣黄豆200

糟辣鸡丝豆腐200

糟辣熘豆腐200

通窍香辣菜201

呛辣菜202

畜肉类202

蒜泥白肉202

肉丝拌粉皮202

芥末舌片202

芥末肚丝202

腰片拌生菜202

咖喱牛肉干202

干邑辣汁牛扒203

蒜片牛肉203

牛肉生菜卷203

芥香牛肉什锦菜203

芥末拌肚丝203

姜丝羊肉203

禽蛋类204

芥末鸡204

鸡丝拉皮204

芥末鸭掌204

魔芋鸭肠204

冷蒸蛋204

洋葱姜芽拌皮蛋204

水产类205

咖喱鱼丁205

芥末鱼柳205

三文鱼片205

三文鱼刺身205

金枪鱼土豆沙拉205

晴雯思膳205

咖喱鱼头206

芥味鱼皮206

蒜蓉鱿鱼206

芥末鱿鱼206

呛辣鲜虾206

咖喱粉丝虾206

蒜泥蒸虾207

生菜虾片207

果仁炒虾球207

芥香杂拌207

黑胡椒蟹207

蟹肉拌菠菜207

芥末扇贝208

瓜香扇贝208

香菜毛蛤蜊208

芥末海带沙司208

芝麻双丝拌海带208

海鲜拌木耳208

蔬菜类209

老虎菜209

生拌辣椒209

豆豉小辣椒209

芥末菜墩209

芥末菠菜209

呛辣蒜泥菠菜209

芥末茼蒿210

豆芽香芹210

芥末西芹210

双色菜花210

芥末拌黄瓜210

芥香蒜泥茄子210

多味茄泥211

芥末豇豆211

芥末渍莲藕211

芥味莴笋丝211

炝拌琥珀笋211

冰爽莴笋211

芦笋拌虾仁212

爽口三拼212

沙姜芥兰212

西红柿拌芦笋212

蒜汁芦笋212

拌洋葱圈212

粉皮拌绿豆芽212

呛辣鱼腥草212

菌豆类213

芥油金针菇213

芥末木耳213

芥末北风菌213

鸡丝粉皮213

香辣油豆213

枸杞拌蚕豆213

豆皮芥末三丝卷213

呛辣腐竹213

怪味辣菜214

畜肉类214

怪味排骨214

怪味牛肉214

怪味兔肉214

怪味腰花214

怪味猪皮丝214

耳丝拌凉粉214

怪味牛腱214

怪味拌肚尖214

禽蛋类215

彝椒奇味鸡215

七星芝麻怪味鸡215

木姜子香鸡215

柠檬凉拌鸡丝215

怪味拌鸭掌215

多味鸡丝215

怪味鸡翅215

怪味鸡柳215

怪味鸡块216

惹味烤鸡翅216

怪味鸡丝216

香辣鸡脆216

怪味鹅片216

茶树菇拌鹅胗216

山椒木耳拌鹅肠216

怪味炒鸭掌216

水产类217

怪味鱼丁217

怪味鳝段217

怪味泥鳅217

双色红黄鳕鱼217

怪味带鱼217

五味萝卜浸鱿鱼217

怪味鲜鱿鱼217

红烧河蚌217

辣椒油怪味酱冻鱼218

干烤怪味虾218

四味鲍鱼218

怪味海带218

怪味烤鳕鱼218

炒田螺218

妙香北极虾218

怪味蟹218

蔬菜类219

虾酱韭菜219

紫苏泡菜219

怪味菜花219

怪味五丁219

奇味黄瓜墩219

怪味豆角219

多味绿豆芽219

怪味干焖杂菜219

怪味苦瓜220

香汁茄子220

怪味茄子条220

韩式拌桔梗220

茄子泡菜220

怪味烧茄子220

怪味泡菜220

怪味萝卜丝220

菌豆类221

怪味蚕豆221

怪味豆腐丝221

怪味双菌221

怪味木耳菜221

怪味素鸡221

自制怪味豆221

五色怪味豆腐221

怪味脆豆腐221