中国营养师学的专业主要是食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与检验教育等，这些专业涵盖了食品科学的基础理论、食品工程技术、食品安全和质量控制等方面的知识，为学生提供了全面的食品科学教育和培训。

食品科学与工程是一门研究食品原料的生产、加工、储存、运输以及消费过程中的科学技术和管理方法的学科，这个专业的学生将学习食品化学、食品微生物学、食品工程原理等基础课程，以及食品加工工艺、食品机械设备、食品检测技术等专业课程，通过这些课程的学习，学生将掌握食品科学与工程的基本理论和技术，为将来从事食品科学研究、食品工程设计、食品生产管理等工作打下坚实的基础。

食品质量与安全专业则主要关注食品的质量、安全和卫生问题，这个专业的学生将学习食品质量管理、食品安全法规、食品卫生检验等课程，以及食品安全风险评估、食品安全管理体系等实践性课程，通过这些课程的学习，学生将掌握食品安全和卫生的基本理论和技术，为将来从事食品安全监管、食品质量检测、食品企业质量管理等工作做好准备。

食品营养与检验教育专业则主要培养从事食品营养与检验教育的专业人才，这个专业的学生将学习食品营养学、食品检验技术、食品卫生学等课程，以及食品营养与检验教育的理论和实践，通过这些课程的学习，学生将掌握食品营养与检验教育的基本理论和技术，为将来从事食品营养与检验教育工作做好准备。

中国营养师学的专业涵盖了食品科学的各个方面，旨在为学生提供全面的食品科学知识和技能，培养出能够从事食品科学研究、食品工程设计、食品安全监管、食品质量检测等工作的专业人才。