特级厨师证是餐饮业中的最高级别证书，对于想要在餐饮行业发展的人来说，拥有这个证书无疑是一个巨大的优势，特级厨师证考什么内容呢？好考吗？下面就为大家详细介绍一下。

特级厨师证考试主要分为理论知识和实际操作两部分。

1、理论知识部分：这部分主要考察考生对烹饪基本理论、烹饪工艺、食材知识、食品安全知识、营养卫生知识等方面的掌握程度，具体包括：

（1）烹饪基本理论：包括烹饪原理、烹饪方法、烹饪器具等方面的知识。

（2）烹饪工艺：包括刀工、火候、调味、烹调技法等方面的知识。

（3）食材知识：包括食材的分类、特性、选购、储存等方面的知识。

（4）食品安全知识：包括食品卫生、食品添加剂、食品中毒等方面的知识。

（5）营养卫生知识：包括营养学原理、膳食平衡、食品卫生等方面的知识。

2、实际操作部分：这部分主要考察考生的烹饪技能和创新能力，具体包括：

（1）烹饪技能：考生需要现场完成一道或多道菜肴的制作，展示自己的烹饪水平。

（2）创新能力：考生需要在规定的时间内，根据给定的食材和要求，设计并制作出一道新颖、美味的菜肴。

特级厨师证好考吗？这主要取决于考生的个人基础和准备情况，对于有一定烹饪基础和实践经验的考生来说，通过考试并不是难事，但对于没有烹饪基础或者基础较弱的考生来说，要想通过考试就需要付出更多的努力。

特级厨师证考试内容涵盖了烹饪的各个方面，既考察了考生的理论知识，也考察了实际操作能力，想要顺利通过考试，考生需要具备扎实的烹饪基础、丰富的实践经验和良好的创新能力，考生还需要做好充分的准备，提前了解考试大纲和要求，制定合理的复习计划，才能在考试中取得好成绩。