在厦门考厨师证，最快的方式是通过参加专业的厨师培训课程，这些课程通常由具有丰富经验和专业知识的厨师或培训机构提供，他们会根据国家和行业的标准，对学员进行全面的烹饪技能和理论知识的培训。

你需要选择一个合适的培训机构，在厦门，有很多知名的烹饪学校和培训机构，如厦门烹饪学校、厦门市职业技术学院等，这些机构都有专门的厨师培训课程，而且他们的教学质量和通过率都非常高，你可以根据自己的需求和预算，选择一个最适合自己的培训机构。

你需要了解厨师证的考试内容和要求，厨师证的考试分为理论考试和实践考试两部分，理论考试主要测试你的烹饪理论知识，包括食材知识、烹饪技术、食品安全等内容；实践考试主要测试你的烹饪技能，包括刀工、炒菜、烘焙等，你需要根据考试内容，有针对性地进行学习和准备。

你需要参加培训课程，在培训课程中，你不仅可以学习到丰富的烹饪知识和技能，还可以通过实际操作，提高自己的烹饪水平，培训机构还会为学员提供模拟考试和答疑解惑，帮助你更好地应对考试。

你需要参加考试，考试通常分为笔试和实操两部分，笔试主要测试你的理论知识，实操主要测试你的烹饪技能，只有通过了这两部分的考试，你才能获得厨师证。

在厦门考厨师证最快的方式就是通过参加专业的厨师培训课程，这种方式不仅能让你全面掌握烹饪知识和技能，还能帮助你顺利通过考试，获得厨师证，你需要注意的是，虽然培训课程可以帮助你提高烹饪水平和通过考试，但是获得厨师证还需要你自己的努力和坚持。