营养学专业是一门研究食物与人体健康之间关系的学科，它涉及到食物的营养成分、人体的营养需求、营养失衡与疾病的发生机制以及营养干预措施等方面，为了成为一名合格的营养学专业人才，学生需要学习以下几方面的知识和技能：

1、基础医学知识：营养学专业的学生需要具备一定的基础医学知识，包括解剖学、生理学、生物化学、病理学等，这些知识有助于学生更好地理解食物与人体健康之间的关系。

2、营养学基础知识：营养学专业的学生需要学习营养学的基本原理，包括营养素的分类、功能、代谢途径等，以及人体对营养素的需求和摄取，还需要了解不同人群（如儿童、青少年、老年人、孕妇等）的营养需求特点。

3、食物科学知识：营养学专业的学生需要学习食物的组成、性质、加工方法等，以便了解各种食物的营养价值和适用人群，还需要掌握食物安全和卫生的基本知识，以确保食品安全。

4、营养评估与检测：营养学专业的学生需要学习如何评估个体和群体的营养状况，包括膳食调查、营养状况评估、实验室检测等方法，这些技能对于营养师、公共卫生工作者等职业非常重要。

5、营养干预与管理：营养学专业的学生需要学习如何针对个体和群体的营养问题制定合理的营养干预措施，包括膳食指导、营养补充剂的使用、运动与营养的结合等，还需要掌握营养管理的基本理念和方法，以便在实际工作中为人们提供科学的营养建议。

6、营养教育与传播：营养学专业的学生需要学习如何进行有效的营养教育和传播，包括编写营养教育材料、开展健康教育活动、利用新媒体进行营养宣传等，这些技能对于提高公众的营养素养和促进健康饮食文化的普及具有重要意义。

营养学专业的学生需要学习多方面的知识和技能，以便在未来的职业生涯中为人们的健康做出贡献，在学习过程中，学生还需要关注国内外营养学领域的最新动态和研究成果，不断提高自己的专业素养和实践能力。